裙带瘦肉汤

天天做饭，做饭的主妇也有很多苦恼，太油腻吃了不消化，太清淡营养又跟不上。晚餐吃多了不消化，晚餐不吃又不健康，真的是很伤脑筋。海宝要给大家一个好的建议，不妨试试汤菜，豆腐是非常好的食材，既消化又美味。裙带豆腐瘦肉汤，是非常好的一道汤。

食材：里脊肉一小块、干裙带菜、卤水豆腐一块、小葱、油、鸡粉、淀粉、盐、胡椒粉、大酱汤、清水

做法：

1、 将猪肉洗净，切薄片，放入碗里，调入盐、胡椒粉、鸡粉、再调入淀粉抓匀肉片，腌制片刻。

2、 豆腐洗净，沥干水切块，裙带菜浸泡至发涨，洗净后捞起沥干水。

3、 锅里烧开适量水，倒入豆腐焯煮片刻，去除豆腥味，捞起用凉水冲一遍，沥干待用。

4、 烧热炒锅，倒入食用油，将瘦肉和葱梗煸炒出香味，倒入600毫升清水，大火煮开。

5、 调入大酱汤，倒进豆腐和裙带菜。

6、 遮上锅盖，继续大火煮10分钟左右，撒下葱花，拌匀即可舀起食用。

这款裙带豆腐瘦肉汤，味道细腻丰富，加了大酱之后，汤味更香更足，丝毫不寡淡，也不油腻，非常适合作夏日的晚餐，豆腐又十分垫饥，女生哪怕只喝汤也足够吃饱，男生还可以搭配一小碗白米饭，是不是很***呢？

裙带蛋花汤

高营养价值的裙带菜蛋花汤的做法：

干燥裙带菜20克，鸡蛋一个，葱、姜切末待用，盐少量。

放油少许下锅，炒葱、姜末出香味，加适量水烧开，鸡蛋打散，均匀洒在锅中，直接放入干燥裙带菜，放入盐适量，3-5分钟即可。

裙带菜其实基本上不需要怎么做，首先把裙带菜泡水，然后等锅里的水开了以后再放裙带菜，等到锅里的水再次沸腾的时候就可以把打好的鸡蛋放进去了，接着放一点盐，高汤精，香油，成品。

?韩式裙带汤

早听说韩国女人做月子要吃一个月的裙带汤，即美味还很营养。可是找了好久，也没看到正宗的做法。今天自己搜罗了好多，尝试了第二次，朋友说很成功，所以特意上来show'一下，这可是我非常喜欢的菜谱哦~

1）用水泡裙带菜10~20分钟，捞出待用

2）将牛肉/猪肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、酱油调味，待用

3）在锅内倒入少许麻油，放入调味好的肉糜翻炒2分钟

4）再放入淋净水的裙带菜，继续翻炒3分钟

5）加入纯净水，大火煮5分钟，开盖后可闻到裙带菜的香味，

6）然后加入一勺黄豆酱，蒜末，改小火煮20分钟，快好之前加入6月鲜酱油、胡椒粉、盐少许调味

√小贴士

一定要选择裙带菜哦，比较容易软烂。