虹洋食品为您普及海带丝菜谱

土豆拌海带丝

原料：干海带丝、土豆、红椒、酱油、醋、盐、辣椒油、糖 做法：

1. 红椒切丝，土豆洗净去皮后切成丝，放入沸水锅中焯熟，干海带丝用水泡开洗净，放入沸水锅中焯熟；

2. 酱油、醋、糖、盐和辣椒油放入碗内调成味汁，土豆丝、红椒丝、海带丝放入碗中，倒入调好汁的拌匀即成。

海带丝腊味蒸带鱼

原料：冰鲜带鱼、腊肠、海带丝、小红辣椒、豆瓣酱、蒸鱼豉油、料酒、糖

做法：

1. 带鱼洗净、切段、两面各划几刀，腊肠、小红辣椒、蒜分别切碎，将腊肠丁、小红辣椒碎和蒜末混合，加入豆瓣酱；再加入蒸鱼豉油、料酒和糖，充分拌匀；

2. 料理盒中注入少许水，加上蒸帘，铺一层海带丝；将带鱼放在海带丝上，整齐摆好；将第二步中腌好的料均匀倒在带鱼上；盖上盒盖，送入微波炉，300W微波火力加热12分钟即可。

乳山市虹洋食品有限公司选址于适合人类居住的城市——威海，濒黄海之滨，那里有天蓝蓝海蓝蓝的***AAA***环境优美旅游景区——乳山银滩旅游度假区，环境优美，气候宜人。海带的宜与忌：适宜久病体虚、血虚头晕、气短乏力、食少赢、营养不良的人食用，是以皮肤干燥的人食用。 得天时地利，我公司精选优质海蜇、海带，经科学方法精制加工，味鲜美，本品开袋即食，实惠方便，诚为酒楼、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。 欢迎广大顾客光临指导，纯朴直爽的胶东朋友欢迎您，可定购产品，可代理，可联产联销。

收货海带的季节

日前，在俚岛镇成山鸿源养殖码头，工人们正将新鲜海带以10公斤为单位进行包装过磅装车，这种海带“间收”，标志着我市今年海带销鲜工作正式开始。花生洗净泡涨，深海小海带泡去盐分，洗净，海带切成粗段备用，生姜切大块儿，香葱切碎备用。大规模的海带收割还需下月,目前各养殖单位都已做好收割前的准备工作。和上世纪的麦收大***相似，在荣成，每年都将有一次海带收割、晾晒和加工的大***，并积淀成为一种海带文化现象。

海带丝菜谱

一.炝拌鸡丝海带

材料

鸡肉、海带、胡萝卜、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒

做法 :

1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡肉切细丝。大蒜压成泥；

2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；

3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥；

4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀；

5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色；

6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。

二.土豆海带烧肉

原料：土豆、海带、五花肉、盐、桂皮、八角、生抽、老抽、葱、姜

做法：

1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块；

2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出，加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀；

3. 加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右；

4. 再加少许盐，大火收汁即可出锅。

三.海带豆腐汤

海带、豆腐、鸡蛋、盐、黑胡椒粉

1、取容器泡发海带咯，请记得一定适量哈，海带泡发后的量你会意想不到哦；

2、豆腐切成2厘米厚的方块，自己把握厚薄度！主要好入味就成；

3、打鸡蛋，木有打蛋器只能传统打法，顺时针搅拌至此状！让蛋白蛋黄充分溶解；

4、起锅：热锅下油，我喜欢玉米油！油热后下打好的鸡蛋液（注意鸡蛋液不要给盐）；

5、倒入开水煮沸3-4分钟熬高汤；

6、依次放入海带、豆腐煮开后；加适量盐及蒜瓣再煮5分钟让食材入味；

7、起锅前撒点胡椒粉（由于不***精、味精只用了盐及胡椒作为调料），喜欢葱还可撒点葱末。