海带的“播种”

初冬时节的寒意阻挡不了海带“播种”人的热情，荣成海带养殖区域一片繁忙景象。

每年11-12月就到了海带“播种”期，荣成海面上再次奏响撼海牧歌。养殖工人起早贪黑，加紧夹苗，大大小小的船只穿梭于海面之上，运送海带苗。

人们忙碌并快乐着，共同播撒着来年海带丰收的希望。

海带生产从育苗、夹苗、播种到养殖、收割、晾晒、加工各个工序间环环相扣，且各个生产环节的季节性、时间性要求强，规模和劳动强度大，需要海上、陆地密切配合，协同作战，有着劳动***性、经验和技巧性突出等特殊的行业特点。夹苗就是农作物的播种。

海带与昆布在学术上的区别

昆布与海带在组成成分上有些微不同，昆布的小分子多糖含量较高，它生长的海域也较为干净，即食海带片，因此有人认为昆布比海带更纯正。但现在一些学术研究中，科研工作者已经没有将昆布和海带做明显区分，学术报告中的“海带多糖”，就是“昆布多糖”，“昆布复合片”也可以叫“海带复合片”。

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海带是一种营养价值很高的蔬菜。含有丰富的碘等矿物质元素。

食 材

主料：海带丝200克、胡萝卜1根、豆皮100克

辅料：油、盐、麻油、沙拉汁、香醋、生抽

作法：

1.海带清洗干净

2.豆皮焯一下水清洗干净

3.加入胡萝卜丝

4.海带下锅煮一煮

5.煮好的混合

6.加入生抽

7.香醋

8.加入沙拉汁

9.加入香油

10.加入小红油

11.搅拌均匀

12.装盘，海带不光是好吃爽口，还很有营养！

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