裙带菜的加工方法发生了巨大的变化。1965年盐渍裙带菜的开发使裙带菜在生鲜条件下进行保存成为了可能,这在裙带菜的加工历程具有非常重要的意义。盐渍裙带菜由于使用大量的食用盐,在除去裙带菜水分的同时,盐渍裙带叶,极大地提高了它保存价值。5年以后,又发明了先将新鲜藻体煮沸,然后再进行盐渍的煮沸盐渍裙带菜加工方法,在提高保存价值的同时,又使裙带菜的色泽变的更加鲜艳。
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经常在家做饭的宝妈们,裙带菜,有没有时常有一种不知道做什么菜给宝宝吃的感觉,今天虹洋食品小编为您带来三丝裙带菜的菜谱,宝妈们可以尝试一下呦。
原料:野芹菜、茶树菇、胡萝卜、姜末
做法:
(1)茶树菇洗净,切成5公分长的段备用。
(2)野芹菜洗净,切成5公分长的段备用。
(3)胡萝卜洗净,切成5公分长的粗丝备用。
(4)姜洗净刮去皮,切成末备用。
(5)起锅,锅里放水,水开之后放盐(10克)、茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝,焯水15秒出锅。
(6)锅里放少许油,煸香姜末,然后将茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝一起煸炒,火要旺,动作要快,这样炒出的菜才具有菜香味。***后,调味可以勾一点点薄芡,淋少许香油,出锅装盘即可。
裙带菜梗炒肉
食材:裙带菜梗。配料:油 、盐、红辣椒、味极鲜、 五花肉。
1、新鲜的裙带菜梗洗净浸泡,切成稍长的段。
2、肉、红辣椒切条,葱切碎,切条备用。
3、锅内烧热水,将裙带段放入其中烫一下捞出控水。
4、锅内热油,放入肉片。待肉片变色,放入切好的葱碎煸出香味.
5、倒入切好的裙带菜梗,翻炒一会,加入切好的红椒。
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