美味海带丝小配方

　　调味液配方：

　　配方1(朝鲜风味)：

　　生海带 18kg 大蒜 240g 虾皮 360g

　　酱油 120mL 生姜 120g 食用盐 300g

　　饮用水 600mL 大葱 1200g 液糖 600g

　　洋葱 960g 酿醋 1200mL 天然香味料 420g

　　辣椒粉 360g 砂糖 600g

　　混合液的pH调整为4.0

　　配方2(甜醋渍液)：

　　水850mL 苹果酸32g 麦芽糖630g

　　酱油360mL ***酸钠54g 谷氨酸钠72g

　　氨基酸液540mL 酿醋540mL 天然调味料3.6g

　　醋酸28mL 砂糖360g 柠檬酸36g

海带丝

地处山东半岛***东端的威海荣成市，乳山市海带，素有“中国海带之乡”的美誉。荣成海带以藻体宽大、叶片肥厚、营养成份高而著称，年产量占***的50％以上，是我国养殖海带的标志性产品。

乳山市虹洋食品有限公司生产的即食海带丝，就是精选荣成海带为原料加工而成，分为酸甜口味和香辣口味。

材料主料：海带，排骨。

做法

1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条;排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。

2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，盐渍海带，倒入海带块，即食海带，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成

海带是一种在低温海水中生长的大型褐藻植物，因宽大且柔软而得名。海带通体橄榄褐色，干燥后变为深褐色、黑褐色，上附白色粉状盐渍。海带丝、海带结、海带片是日常我们所见的海带形状。海带的身影在我们餐桌上很普遍，例如吃火锅的时候、吃麻辣烫的时候，或者在一些沿海城市，吃海带更是平常得不能再平常了。海带的烹调方法很多，拌、烧、炖、焖等都适合。海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等是比较家常的做法。

即食海带-虹洋食品(在线咨询)-乳山市海带由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司（www.hongyangfood.cn）为客户提供“即食海带,即食海蜇,盐渍海蜇,盐渍海带,即食裙带,盐渍海产品”等业务，公司拥有“海味人家”等品牌。专注于腌制水产品等行业，在山东 威海 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：陶永广。