海蜇和水母是什么关系？

还有一个不得不提到的概念是“水母”。有很多人认为水母和海蜇是两个不同的东西——通常人们头脑中水母的形象，是在水族馆或海洋馆中的水槽内优哉游哉游动的、云霞一般梦幻的动物，和餐桌上的美味距离十万八千里。

但实际上，盐渍海蜇头，“水母”一词指代的是包括刺细胞动物门和栉水母动物门这两个门中所有能够进行浮游生活的动物，而海蜇只是刺细胞动物门下的一类。简单来说就是，海蜇也是一类水母。

海蜇头鉴别

1、优质海蜇头——呈***或棕***，有光泽;边缘无杂质，肉质坚实而具有韧性，无汤心;口感脆嫩。 劣质海蜇头——呈茶褐色，无光泽;边缘有杂质，肉质松软，不具韧性;食时无脆嫩感。

2、劣质海蜇头——呈茶褐色，无光泽；边缘有杂质，肉质松软，不具韧性；食时无脆嫩感。

海蜇头的质量分二个等级：

一级品：肉干完整，色泽淡红，富有光亮，威海市海蜇，质地松脆，无泥沙、碎杆及夹杂物，无腥臭味。

二级品：肉干完整，色泽较红，盐渍海蜇皮，光亮差，无泥沙，但有少量碎杆及夹杂物，无腥臭味。

乳山市虹洋食品有限公司生产的即食老醋蛰头全部优选一级海蜇头加工而成，欢迎朋友们来电或在线咨询订购！

海蜇头作为常见的海产品，是沿海地区的一道经典冷盘菜。不过相信很多人都有这样的感觉，现在的海蜇头或者海蜇皮吃起来又硬有韧，入嘴嚼起来像是嚼橡皮一样，嚼不动。

要让海蜇头或者海蜇皮变得松脆的方法很简单，既不用什么高超的技巧，也不用添加这样那样的制剂。只需要在按常规处理好海蜇头以后，再让它沥干水份，即食老醋海蜇头礼盒，不过沥水的时间要长一些，因为海蜇头不容易干。等海蜇头干了以后，再加人酱油等配料调味，就这么简单！

盐渍海蜇头-虹洋食品(在线咨询)-威海市海蜇由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司（www.hongyangfood.cn）拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！