盐裙带菜值得信赖「在线咨询」
作者:虹洋食品2020/10/23 9:36:29






裙带菜猪肝汤


裙带菜汤属于羹/汤,主要原料是海藻,口味是鲜,工艺是煮,难度属于中级。

乳山市虹洋食品有限公司小编跟大家分享下裙带菜汤的制作方法:

食材:

干裙带菜、猪肝、玉米淀粉、宝宝酱油、洋葱、黑芝麻牛油果油

做法步骤:

1、猪肝切片冷水浸泡半小时、淋干水加入洋葱、酱油腌制15分钟。

2、冷水泡发裙带菜(大约10分钟)

3、锅底淋入黑芝麻牛油果油烧热后加入清水煮汤、汤底煮开加入泡发的裙带菜。

4、猪肝抓好玉米淀粉、滑入锅中即可。


乳山市虹洋食品有限公司选址于适合人类居住的城市——威海,濒黄海之滨, 得天时地利,我公司精选优质海蜇、海带,经科学方法精制加工,味鲜美,本品开袋即食,实惠方便,诚为酒楼、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。 欢迎广大顾客光临指导,纯朴直爽的胶东朋友欢迎您,可定购产品,可代理,可联产联销。


凉拌裙带菜的做法

食材:裙带菜、小辣椒、花椒、蒜、食用盐、醋、味极鲜

做法:

1、先抓两把裙带菜放入水中泡置半小时左右

2、泡完之后再用水一洗,然后抐一抐,撇干净水

3、热锅冷油,将辣椒切碎和花椒一起过油烹一烹

4、将蒜捣碎,与烹好的油一起倒入裙带菜中

5、再加上适量的盐、醋、味极鲜搅拌一下即可

话不多说。

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裙带菜的保鲜

在收获的新鲜裙带菜的两面涂上草木灰,铺在沙滩上利用太阳光晒两天左右,这样草木灰中含有的碱性作用,可以使裙带菜藻体保持特有的浓绿颜色而且长年不变,到上市***时用淡水洗掉草木灰,再挂在绳子上晾干成细条状,又叫做“鸣门条裙带莱”。在明治时代,灰干裙带菜是蕞好的水产品,一直到战前都作为贵重商品来对待。灰干裙带菜用水洗掉草木灰后,在清水中浸泡5分钟—10分钟就可以伸展开,是四国地区具有代表性的有名产品,不仅藻体颜色鲜艳,而且叶片有弹性、口感好,具有独特的风味深受消费者的欢迎。现在我们虹洋食品推出即食裙带,盐渍裙带,开袋即食,味道鲜美。

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