本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
箱体内外壁均由不锈钢制造，保温材料采用耐高温矿岩棉，保温性能好。
具有烘干、烟熏、蒸煮、排气多种安全防护功能，并具有温度、湿度的智能控制。
具有在设备运行中调整时间、温度、湿度、排风量等相关技术参数的功能。
独特的发烟及循环系统设计，确保炉内烟雾分布及产品在加工过程中受热均匀，保证产品着色均匀。
大型烟熏炉 商用烟熏炉 腊肠烟熏炉 肉制品烟熏炉全自动蒸熏箱电控部分采用***的人机界面与可编程控制器，全自动地控制并监视各个过程。炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，***节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。炉内两侧有***烟道。内置的是一个带有电加热管的发烟盒，外置的是一个功能齐全的发烟炉。
腊肠烟熏炉正康烟熏炉设备优势：
采用可编程控制器和大视窗触摸屏幕控制，生动直观的能看到设备的运行状态，腊肠烟熏炉，能显示并控制温度，湿度时间等工艺参数，可进行单项工艺操作，也可以将九个以下的工艺任意组合成配方进行生产，可存储100套不同的配方。
设有操作人密码，腊肠烟熏炉工作原理，设有生产和故障记录，可存储打印生产数据及曲线，全自动腊肠烟熏炉，正康烟熏炉设备具有蒸煮，干燥，烘烤，烟熏，腊肠烟熏炉厂家，换气，排烟和发烟效果，采用计时控制，中心温度控制两种方式控制蒸煮烘干工艺，减少能耗，节能控制。可监控烟雾湿度，防止温度过高，安全卫生，内发烟系统进烟管道短易清洗。2、烘干功能：电加热烘干：用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板（小型）或导流管（大型）在整个炉内循环，从而实现烘干。
腊肠烟熏炉采用自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示；腊肠烟熏炉适用范围：烟熏炉可以用于：鸡鸭产品、腊肉、腊肠、哈尔滨红肠、台烤、豆干、枣肠、猪头肉、猪蹄、鸡蛋、鹌鹑蛋、三文鱼、鱼类制品、等需要熏制的产品进行熏制。主循环风扇送风均匀，使炉体内温度均匀，该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果很好，而目前国内同关产品采用盘管式加热器，两者的升温效果是无法比拟的。采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正。
诸城市正康食品机械有限公司可根据客户要求定做，添加或去掉某一部分的配置。该机采用专线快速运费***，是您不管是在和合所在地使用设备都可以直接快捷的发货到您的所在地。
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