加工厂内引进了国外的自动化家禽屠宰生产线设备，每小时可加工3000只活鸡，活鸡经过全程冷链的上线、放血、脱毛、净膛、排酸等过程，再按照重量进行分级规格包装，抽检后再装车运输到市场卖给市民。

部分成品会直接进入加工烹煮间成为白切鸡、盐焗鸡、豉油鸡等具有广东特色的熟食。

为了实现上述战略目标，拟采取如下对策：把消化吸收国外先进技术与根据国情改进提高相结合；要加大设备制造部门的技术改造力度；要尽快组织有关部门制定行业标准，努力提高家禽屠宰设备三化程度；对家禽屠宰设备的引进严格把关

1 dian击过度　　过度dian击会导致更多的鸡只受到损伤、肉中带血而降低zheng品率(图7)，也会导致脱毛困难。

　　2 dian击不足

　　dian击不足会造成鸡只垂死挣扎，导致翅膀发红或损伤(图8)。dian击不足需要更多的人工补杀，甚至鸡只在浸烫前还活着。

　　导致鸡只dian击不良的原因有以下几方面：

一是鸡只固定不牢：鸡只在进人dian击装置被dian击时会挣扎，致使闭合电路中断。当鸡只安静后，闭合电路恢复，鸡只被再次dian击，这会导致鸡只过度dian击和dian击效果不一致。

随着国内各省市wei生部门对定点屠宰的重视，中、小型家禽屠宰厂及将在市场竞争中逐渐被淘汰。大型屠宰场对先进的完整屠宰设备流水生产线越来越青睐。对于经屠宰设备屠宰后肉的质量要求越来越高，低脂肪的瘦肉备受消费者欢迎，需求量不断增加，杀鹅自动脱毛设备哪里卖，屠宰机械设备流水线也是一个必然的发展趋势。

国内屠宰设备的发展历史及现状我国先进屠宰设备发展较晚，20世纪90年代初期，国内屠宰设备制造企业开始了家禽牛羊自动化设备的研发。

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