猪牛羊屠宰流水线工艺流程：

健康猪进待宰圈→停食饮水静养12-24小时→宰前淋浴→瞬间击晕→拴腿提升→刺杀→沥血（沥血时间：5min）→毛猪屠体的清洗→烫毛→刨毛→修刮→燎毛→刷白清洗拍打→修耳道→封直肠（刁圈）→剖腹折胸骨→取白内脏（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验）→合格的白内脏进入白内脏加工间内处理→胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间 →旋毛虫检验→预摘红内脏→取红内脏（红内脏挂在红内脏检疫输送机的挂钩上待检验）→合格的红内脏进入红内脏加工间内处理→预摘头→劈半→内脏的同步检验→去尾→去头→去前蹄、红白内脏拉出屠宰车间高温处理 →去后蹄→去板油→***修割→***称重→冲淋→排酸（0-4℃）→鲜肉销售冷却肉销售→分三段→分割部位肉→称重包装装盘→速冻或保鲜→脱盘装箱→冷藏→分割肉销售。诸城振瀚食品机械有限公司屠宰设备如何使用才能延长使用寿命下面为大家说说清洁时的注意事项。

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牛羊屠宰流水线

生猪屠宰沥血线

毛猪活挂输送机，（提升机将麻电放血后的猪体）提升至放血输送线进行引力排血，并对猪体附着杂质进行清理；或将剥皮、褪毛处理后的猪***提升至***处理线进行内脏、劈半、检疫、分割等工作。悬挂式放血是用闭合回路的输送线方式，带动悬挂猪体前进并完成放血过程。放血自动线的下方是放血槽，用于承接猪体流下的血。振瀚公司总经理携全体员工热烈欢迎国内外客商莅临考察指导、洽谈合作、共谋发展。对比卧式放血容易造成的放血不彻底现象，可以通过调节放血自动线的长度或前进速度来控制放血程度和时间。

[技术参数]

传动速度：3～7m/min

载荷：500Kg

空负载间距400mm

一般是1200mm一头猪。牛羊屠宰流水线

设备介绍：.诸城振瀚食品机械有限公司

1、 待宰圈管理

（1）、卸车前应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。

（2）、经清点头数，用轻拍的方式驱赶健康的羊进入待宰圈，按羊的健康状况进行分圈管理。待宰圈的占地面积按每只羊0.6-0.8m2设计。

（3）、待宰的羊送宰前应停食静养24小时，以便消除运输途中的疲劳，***正常的生理状态，在静养期间检疫人员定时观察，发现 病羊送隔离圈观察，确定有病的羊送急宰间处理，健康合格的羊在宰前3小时停止饮水。生猪屠宰设备500型打毛机：是我公司研制的新型产品，热镀锌结构，机架采用125角钢制作，外壳不锈钢，电机功率11 5。.诸城振瀚食品机械有限公司，供应羊屠宰流水线屠宰设备 、

刺杀放血

（1）、卧式放血：用V型输送机将活羊输送到屠宰车间，在输送机上输送的过程中用手麻电器将羊击晕，然后在放血台上持刀刺杀放血。

（2）、倒立放血：活羊用放血吊链拴住一后腿，通过提升机或羊放血线的提升装置将毛羊提升进入羊放血自动输送线的轨道上再持刀刺杀放血。

（3）、羊放血自动输送线轨道设计距车间的地坪高度不底于2700mm，在羊放血自动输送线上主要完成的工序：上挂、（刺杀）、沥血、去头等，沥血时间一般设计为5min。供应羊屠宰流水线屠宰设备 .诸城振瀚食品机械有限公司

预剥扯皮

（1）、倒挂预剥：用羊用叉挡将羊的两后腿叉开，以便前腿、后腿和胸部的预剥。

（2）、平衡预剥：放血/预剥自动输送线的挂钩勾住羊的一后腿，扯皮自动输送线的挂钩勾住羊的两前腿，这两条自动线的速度是同步前进的，羊的腹部朝上，背部朝下，平衡前进，在输送的过程中进行预剥皮。这种预剥的方式可有效的控制在预剥过程中羊毛粘在 羊体上。（5）、同步卫检线上的红内脏挂钩和白内脏托盘自动通过冷-热-冷水的清洗和消毒。

（3）、用羊用扯皮机的夹皮装置夹住羊皮，从羊的后腿往前腿方向扯下整张羊皮，金昌牛羊屠宰流水线，根据屠宰的工艺，牛羊屠宰流水线经销商，也可从羊的前腿往后腿方向扯下整张羊皮。

（4）、将扯下的羊皮通过羊皮输送机或羊皮风送系统输送到羊皮暂存间内。.诸城振瀚食品机械有限公司，供应羊屠宰流水线屠宰设备

***加工

（1）、***加工工位：开胸、取白内脏、取红内脏、检验、修割等，都是在羊体自动加工输送线上完成的。

（2）、打开羊的胸腔后，从羊的胸膛内取下白内脏，即肠、肚。把取出的白内脏放入同步卫检线的托盘内待检验。

（3）、取出红内脏，即心、肝、肺。把取出的红内脏挂在同步卫检线的挂钩上待检验。

（4）、羊体进行修整，修整后进入轨道电子秤进行 称重。根据称重的结果进行分级盖章。供应羊屠宰流水线屠宰设备 .诸城振瀚食品机械有限公司 、

同步卫检

（1）、羊体、白内脏、红内脏通过同步卫检线输送到检验区采样检验。

（2）、检验不合格的 病体，通过道岔进入 病体轨道，进行复检，牛羊屠宰流水线视频，确定有病的 进入病体轨道线，取下有病体放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。

（3）、检验不合格的白内脏，从同步卫检线的托盘内取出，放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。

（4）、检验不合格的红内脏，从同步卫检线的挂钩上取下来，放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。

（5）、同步卫检线上的红内脏挂钩和白内脏托盘自动通过冷-热-冷水的清洗和消毒。

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