真空滚揉机的常见问题及解决方法

真空滚揉机的常见问题及解决方法！

一、常见问题或故障：按启动按钮后滚筒不转

可能原因：

a.电源未接通

b.热继电器未复位

c.急停按钮未复位

d.变频器故障

e.电器控制箱上通断开关未打开

解决方法：

1、检查电源，重新接通。

2、打开电控箱盖，使跳开的热继电器复位。

3、复位急停按钮。

4、检查排除变频器故障（具体方法参照变频器说明书）

5、合上通断开关。

二、常见问题或故障：吸气不畅，抽真空速度明显减慢

可能原因：

a. 真空泵失油，旋片磨损

b. 真空管路堵塞

c. 过滤器堵塞

d. 真空表损坏

e. 盖子密封条损坏

解决方法：

1、添加专用真空泵油（1#真空泵油），若真空泵损坏须请***生产厂家维修或更换。

2、清洗真空管路和过滤器。

3、检查更换真空表。

4、更护密封条

三、常见问题或故障：真空泵短时间内频繁启停

可能原因：

a. 真空管路堵塞

b. 过滤器堵塞

c. 真空开关故障

解决方法：

1、清洗真空管路和过滤器。

2、检查更换真空开关。

四、常见问题或故障：真空泵过载(红色故障指示灯点亮)

可能原因：

a. 真空管路堵塞

b. 过滤器堵塞

c. 真空泵油过滤器损坏

d. 真空泵电源线松动

解决方法：

1、清洗真空管路和过滤器。

2、更换油过滤器（参照真空泵说明书）。

3、检查真空泵电源线。 真空滚揉机

真空滚揉机维修与***

真空滚揉机维修与***

1、每次真空滚揉机工作结束后，打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水，十堰真空滚揉机，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分离器，保证真空管道畅通。

2、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油已被污染，则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟，让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽，用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。

3、经常检查减速机油位，如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注30号机械油。

4、真空滚揉机电器控制箱要牢固接地，确保用电安全。真空滚揉机

真空滚揉机的使用方法技巧：1.滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果筒内的肉数量太多，真空滚揉机规格，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。2.滚揉间歇时间：在滚揉生产过程中，连续的滚揉是没有必要的，而且费神费力。通常建议在滚揉20分钟，入味真空滚揉机，休息5-10分钟之间。3.滚揉时间：总的滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。4.温度控制：一些***认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品的货架期、安全性和出品率考虑，在2-4℃下滚揉，真空滚揉机使用说明，当产品在8℃或更高温度下滚揉时，产品的结合力、出品率会明显下降，我们应该把质量放在首位。真空滚揉机

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