焦亚***钠

气味：略有亚***气味。

PH值：4.0-4.6

禁配物：强酸、强氧化剂。

避免接触的条件：潮湿空气。

溶解性：溶于水（20℃时为54g/100ml水；100℃时为81.7g/100ml水），水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。受潮易分解，露置空气中易氧化成***钠。与强酸接触放出2氧化硫，生成相应的盐类。

稳定性：在空气中会生成2氧化硫，是强还原剂。

采用吸收法。以食品级纯碱溶液吸收氧化硫，使其饱和后再加入精制氢氧钠溶液，经晶析制得结晶亚***钠，再经加热脱水，制得食用无水亚***钠。

加热搅拌下用200kg蒸馏水溶解50kg工业亚***钠，完全溶解后，滤去不溶性杂质。添加少量氢氧钠溶液，沉淀出镁、钙等金属，过滤后，加热蒸发使细小亚***钠结晶不断析出，及时取出沥干，离心甩干。将甩干的结晶，于200℃左右烘干即可。

1、湿法生产的原理

[5]本法生产焦亚***钠的反应过程分4步：

(1)在碳酸钠溶液中通入SO2至pH为4.1，生成溶液，反应式如下：

Na2CO3 2SO2 H2O一一2NaHSO3 CO2

(2溶液中再加碳酸钠调至pH为7～8，即转化为，反应式为：

NaCO3 2NaHSO3—2N2SO CO^ HO

(3)亚***钠再与SO2反应至pH达4.1，又生成，其反应式为：

NaSO3 SO2 H2O一2NaHSO3

(4)当溶液中亚***钠含量达到过饱和浓度时，就析出焦亚***钠结晶，反应式如下：

2NaHSO3一Na2S2O5 H2O

此4步反应总反应式为：

Na2CO3 2SO2一Na2S2O5 CO2

但如果反应条件不适当，亦可产生以下副反应：

2Na2CO3 3SO2一Na2S2O5 Na2SO3十2CO2