苏打苏打是Soda的音译，99.2含量纯碱，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。带有结晶水的叫水合碳酸钠，有一水碳酸钠(Na2CO3·H2O)、七水碳酸钠(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)三种。十水碳酸钠又叫洗濯苏打、洗濯碱或晶碱。

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中文别名（俗称）：纯碱、块碱、苏打(Soda) 、口碱（一般经张家口和古北口转运***，纯碱，因此又有“口碱”之说。）、碱面（食用碱）。

存在于自然界（如盐水湖）的碳酸钠称为天然碱。

无结晶水的碳酸钠的工业名称为轻质碱，有一个结晶水碳酸钠的工业名称为重质碱。

碳酸钠属于盐，不属于碱。因为碳酸钠的水溶液呈碱性，纯碱玻璃厂，因此又名纯碱等说法。

纯碱溶解性易溶于水，微溶于无水乙醇，不溶于醇。碳酸钠易溶于水，是一种弱酸盐，溶于水后发生水解反应，使溶液显碱性，有一定的腐蚀性，山东潍坊纯碱，能与酸进行中和反应，生成相应的盐并放出二氧化碳。

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