***中文名称： 偏二亚***钠

***英文名称： sodium metabisulfite

中文名称2： 焦亚***钠

英文名称2： sodium pyrosulfite / sodium metabisulphite

技术说明书编码： 1333

CAS No.： 7681-57-4

分子式： Na2S2O5

分子量： 190.09

***性质：焦亚***钠为白色或***结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O4，故该产品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。

用途：工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门；在食品加工中作防腐剂、漂白 剂、疏松剂。

在保持温度为30℃左右的条件下，向30%的碳酸钠溶液中通入SO2气体，直到有强烈的SO2气味为止。将此溶液放入干燥器中，保持温度在25℃以上，静置至结晶析出。具有强烈SO2气味的白色粉末，在空气中失去SO2并吸收O2而转变为Na2SO4。抽滤并用乙醇洗涤结晶，并在氮气或氢气流中干燥，隔绝空气保存。5.采用吸收法。以食品级纯碱溶液吸收二硫生成，经精制除杂、过滤、干燥，制得食用级焦亚***钠。

取本品1.1g，缓缓加稀盐酸10ml，溶解后，置水浴中加热10分钟，放冷，移置比色管中，加水至20ml，如显浑浊，与***钠滴定液（0.1mol/L）0.20ml用同一方法制成的对照液比较，不得更浓（0.2%）。

铁盐

取本品1.0g，加水5ml与盐酸2ml溶解后，置水浴上蒸干，残渣中加水15ml与盐酸2ml，溶解后，加试液适量使溶液显微***，加热除去过剩，放冷，加水至25ml，依法检查，与标准铁溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.002%）。焦亚***钠是一种食品添加剂，在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。