纯碱用途

1、作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，按生产需要适量使用。

2、作为洗涤剂用于羊毛漂洗，鞣革中的碱剂。

3、用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精

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纯碱又称碳酸钠，用作制造其他***的原料、清洗剂、洗涤剂，也用于照相术和分析领域。其次是冶金、纺织、石油、国防及其它工业。玻璃工业是纯碱的比较大的消费部门，每吨玻璃消耗纯碱0.2吨。

小苏打是一种易溶于水的白色碱性粉末，在与水结合后开始起作用释出二氧化碳CO2，在酸性液体中（如果汁）反应更快，而随着环境温度升高，释出气体的作用愈快。

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