注意
1. 切忌把食品放在碱液里浸泡,以免原料腐烂,只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可;
2. 食碱属于无机物,本身没有什么营养成分,但在食品烹调中的作用却不可低估,食碱的水溶液是电解质,可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强,加快原料的涨发速度,但要注意掌握好用碱数量、方法和时间,纯碱 价格,以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。
潍坊海博化工有限公司自成立以来,一直以“解决客户真正存在的问题”为原则,相信企业因客户而存在,因客户而成长。为此,我公司建立了完善的技术以及服务团队,能够及时为客户提供技术支持与***服务
纯碱又称碳酸钠,常温下为白色无气味的粉末或颗粒。有吸水性。
溶解性,重纯碱,碳酸钠易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克碳酸钠,35.4℃时溶解度,100克水中可溶解49.7克碳酸钠,微溶于无水乙醇
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玻璃工业是纯碱的摄大消费部门,纯碱,每吨玻璃消耗纯碱0.2t。主要用于浮法玻璃、显像管玻壳、光学玻璃等。也可用于化工、冶金等其他部门。
碳酸钠 又叫纯碱,工业纯碱,但分类属于盐,不属于碱。国际贸易中又名苏打或碱灰。它是一种重要的有机化工原料,主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。
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