纯碱用途

1、作缓冲剂、中和剂和面团改良剂，可用于糕点和面制食品，纯碱工业，按生产需要适量使用。

2、作为洗涤剂用于羊毛漂洗，鞣革中的碱剂。

3、用于食品工业，作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。碳酸钠还可以用于生产味精

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溶解于冷水，极易溶于热水，纯碱，微溶于醇。工业品一般是形不同结晶水的混和物，工业纯碱，又含有不同程度的杂质，除外观色泽不同外，密度、熔点、沸点等亦因杂质影响而各异。

大苏打是无色透明的晶体，易溶于水，水溶液显弱碱性。它在33℃以上的干燥空气里风化而失去结晶水。

在中性、碱性溶液中较稳定，在酸性溶液中会迅速分解:

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纯碱用于化工、冶金等其他部门。使用重质纯碱可以减少碱尘飞扬、降低原料消耗、改善劳动条件，还可提高产品质量，同时减轻碱粉对耐火材料的侵蚀作用，延长窑炉的使用寿命。

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