九群狼老碗面带领我们一起探讨怎样开好面馆？教你怎么运营好一家面馆

做面做了这么长时刻，关于面馆的运营多多少少了解一些，关于许多想开面馆的朋友，许多朋友都喜爱听听咱们这些作为厨师关于开面馆的看法。自己在老碗面店肆长时刻做厨师，注明自己不是老板，但是作为一个三四年工龄的老职工仍是学到了许多，随意你指出一个点，我就能给你讲个大半个小时没啥问题！

新手开面馆，担心的的就是运营面的品种，当然市道上有许多面食，陕西随意拿来一种面就够你做的。咱们店东要是运营老碗面，老碗面又分为好多个品种，如汤面和拌面；咱们店生意不算太好，但是一天卖出去五六百碗，那不是啥难事……再加上店里有小吃等一些凉菜，运营还算不错……当然赚多赚少都是老板的……这儿赞一下咱们店老板，人比较宽厚，逢年过节福利很不错！

怎样开好一个面馆，圈圈画画，总结了九个要点，当然还有一些细节，这儿一时半会写不完，捡要点给大家说说，如下：

1、选址必定要好

好的地址已经成功了60%，没有必要在欠好的选址上费力，那就像在盐碱地上种西瓜，老碗面怎么样，与其费那劲不如换个沙土地直接就收成了。

2、针对附近的消费人群开店

附近是谁必定要搞清楚，整不明白，不要干，干了也是赔。怎讲？就像是在布衣区开了奢华海鲜酒楼，也像是在奢华住所别墅区弄个马扎卖馄饨，不是不能开，而是开了没有几个有用客户。板面开到工地周围的生意都不错，知道对象是谁很重要。

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陕西面食大全 特征大分析陕西面食大全之一：biangbiang面

你可曾见过？你可曾吃到过正宗的陕西的biangbiang面？

biangbiang面有什么特征，这儿要说的是，真实无法输入这个字biang，只能用拼音替代。biangbiang面，也就是咱们说的裤带面，酸辣鲜香，利湿暖胃。是陕西关中特征传统风味面食，因为制作进程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，一般手艺拉成长宽厚的面条。由面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

据记载，说biangbiang面还有一段传说故事，这样写道：传说，一位集大材小用嫉恶如仇贫困潦倒啼饥号寒于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里边“biang——biang——”之声不绝于耳，一时饥不择食，忍不住踱步进去。只见白案上摆满了和洽的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两端，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，顷刻间摔打了好几块儿，顷刻间从锅里捞出一大海碗，老碗面做法，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，天然要浇上一大勺油泼辣子，老碗面加盟哪家好，热腾腾……因为故事太长，这儿就不多写，感兴趣的可以去网上查询。

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老碗面同享吃什么食物睛比较好

当今科技快速展开，人们的日子逐渐离不开随身携带的信息东西.我们出门可以说手机不离手，进门之后电脑不离身，像这种长期的面对显示屏用眼过度，眼睛会疲惫甚至近视等状况，除了外，陕西老碗面，河南老碗面同享吃什么食物睛比较好.

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