有人笑侃，中国美食界的四大金刚，分别为米线、沙县小吃、麻辣烫和黄焖鸡调料。每一个区域、每一个街道基本上随处可见。我信任，这些店也是我们的常吃地。可是，***厨房一般脏，鸡腿控干，入锅翻炒，加适量的料酒，姜片和2个干辣椒（能够不放，还能够多放）假如想放马铃薯的，这时候能够放进去翻炒一会，然后加鸡汤，盖锅盖，大火烧开，小火焖15分钟左右，加木耳或许香菇等其它蔬菜，大火收汁，留点汤汁泡饭。关火加鸡精。装盘，制品。

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特别是黄焖鸡调料用砂锅循环煮用，让我每次吃都下决计，自己做一次。那么黄焖鸡怎么做呢？木耳提早泡好（家里没有其它蔬菜，我只放了木耳，鸡公煲酱料配方，其实尽量放香菇，金针菇或许油菜等，那样就更了）鸡腿切好备用，一定要冷水下锅（防止蛋白质突然缩短），煮开，撇去浮沫，将鸡汤和鸡肉倒入小盆中备用。锅里加少量底油，加12到15粒冰糖，小火熬到棕***，记住一定不要深红色，否则变红烧鸡腿了。

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