黄焖鸡注意事项

一.选料精细，有必要是新鲜鸡腿肉。

二.投料准，对所用主料都需严厉过称下锅。

三.锅体讲究，有必要用砂锅，不能用金属器皿。

四.烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得逾越2斤，确保食料配比。

五.重视火功，一次制造的时间不得超越6分钟，保证肉质鲜嫩

六.汤浓味厚，二次收汤重视肉香及口感，老汤亦纯美无比。

大米用前先筛后簸，杂物，凡半粒者全除掉粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜，或山君菜，或腌制辣椒，滋味更佳。浇入米饭中一起食用，更加彰显唇齿留香的境地。

淄博源源流香食品有限公司是一家***生产加工、科研黄焖鸡酱料,鸡公煲酱料,黄焖排骨酱料的现代企业，产品选用上等原材料,根据百年传承的配方融合现代工艺生产而成,酱香更浓，深受广大新老客户的信赖和认可。

不同的经销商有不同的营销方式，对于黄焖鸡米饭这种食物，方法就是抓住消费者的胃。对于如何抓住消费者的心里，使得黄焖鸡米饭找到属于自己的市场***呢？

黄焖鸡米饭店还应营建出一种杰出的空气。即使是相同的菜品，也会由于环境和对象的不同而感到悬殊。尽可能为顾客营建一个理性、美丽的空气，这样他们会由于那个难忘美丽的故事而再次莅临。

就像星巴克它并没有把一切喝咖啡的人都当成方针顾客，而是把愿意喝咖啡、非常注重自我的人、爱挑剔的美食家作为咖啡店的方针顾客群。这一部分人一旦发现合适自己的饭馆，不管多远都会去，并且会成为回头客。

黄焖鸡米饭加盟店要把握特定顾客的喜好，供给他们喜欢的菜品，把眼光放在针对顾客的个性化效劳上，才能拥有竞争力。一个餐饮店，不要盼望招引一切的顾客。而且源源流香黄焖鸡调料项目很受***者的喜欢，其不仅仅是因为它有着十分多的协作优势，一起还因为，一旦达成协作的联系，那么源源流香黄焖鸡调料总部就会对您担任，致力于为您提供强壮的支撑效劳。人各有所好，眼光也不尽相同。有些人注重规划，有些人注重产品的口味，也有些人注重的是价格。缩小方针顾客的规模，捉住本店的中心顾客，以这些顾客为中心制定效劳理念，方为制胜之道，也是经营技巧要害的一步。

【源源流香】给您讲诉门店黄焖鸡酱料和黄焖鸡米饭的具体制作办法

在制作黄焖鸡的时分，除了选择上好的肉质以外，黄焖鸡酱料也是必需要调制好的。我们都知道，酱料制作不同，那么整个黄焖鸡的味道也会有很大的差异。怎样加盟黄焖鸡并且取得成功呢经济开展愈来愈好，物价也在上涨，许多人觉得死薪酬养活不了自己，就想到了出资加盟。当然 正宗的黄焖鸡米饭酱料批发地仍是要选择正宗的餐饮咨询公司，比如说淄博源源流香食物有限公司就是供应各种酱料批发的当地。好了我们言归正传，现在具体说一下制作的进程。

1.将鸡剁成小块（每块比核桃大点，不能太小，太小了制品出来就太碎了）。

2.调制面糊（放一点面粉、一点生粉、一到两个鸡蛋，加水拌和而成。要是嫌费事，光是面粉糊也成）。

3.将鸡块裹上面糊放到油锅里炸（油多点，先炸一遍，全部炸完，再过一遍油上色,这样做出来的制品颜色鲜亮）。

4.将炸好的鸡块码放到中型碗里，上面放一粒花椒，一段葱，两片姜，大料一点点，浇事前煮好的加过盐和料酒的肉汤，汤量比碗沿矮上一点（没有肉汤就用料酒.盐.酱油调一点调料水也行）。 后放到蒸锅里蒸一个半小时左右，如果是高压锅，只需40分钟。

5.蒸好后取出，捡掉花椒等配料，倒扣到碗里，就成了。现在给我们看看现已制造好的黄焖鸡。

特色：十分松软，鸡肉烂而不糊，裹在鸡肉外的糊糊特别好吃。有一点要注意，我上面说的只是一般家庭制造的特色，详细的仍是需要那种独门配方调制才行。并且吃的时分，必定要在黄焖鸡中加上蔬菜，这样可以去除肉中带来的腻味感。

源源流香黄焖鸡具有雄厚的经济实力和杰出的效劳诺言，以顾客至上、锐意进取为运营理念;以全部为客户的创业成功为效劳理念。现已开展成为集餐饮开发、品牌包装、招商加盟、运营辅导为一体的连锁餐饮综合***。咱们用真挚感动每一位用户，用实力赢得每一次信任，在协作中活跃和用户交流，在运用中听取用户反映，只为给用户带来更好的产品。从源源流香黄焖鸡起步，阅历特征餐饮，到现在各品牌连锁餐饮，专心***菜品，一步一个脚印，从菜品制做工艺、盛菜器具，形成了独有的餐饮文化。