老碗面，系关中面食，称“陕西一绝”。关中，乃周秦文明的发祥地，老碗，即陕西方言中的大碗。尤为关中岐山面食文明中的典型代表，正所谓“秦人捧老碗，笑颜挑宽面”，它以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而保持着在面食文明中的共同位置。“大老碗”彰显一种共同的地域景象、日子风俗习惯与价值表现。在食用之前面条不能过冷水是为了酱料碰到热面条，冷热磕碰，鲜香四起，勾人胃口，这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。欢迎咨询：淄博源源流香食品有限公司。

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淄博源源流香食品有限公司生产的老碗面酱料。选料精细，有必要是新鲜鸡腿肉。2、投料明确，对所用主料都需严厉过称下锅。3、锅体考究，一般用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。结合陕西老碗面的酱汁浓郁，滑润爽口，柔韧劲道，吃起来香辣浓郁，诱人胃口。4、重视火功，一次制造的时刻不得超越6分钟，保证肉质新鲜。欢迎咨询：淄博源源流香食品有限公司。其间淄博源源流香食物有限公司的黄焖鸡酱料是该品类中较受消费者推重的品牌

在陕西关中，人们把大碗叫“老碗”。关中农人特别是食量较大的青壮年人，喜欢端老碗吃饭，为的是削减再次盛饭的麻烦。喜欢到“老碗会”上来吃饭的人，端老碗的更多。过去吃白面不容易，一般端白面的人蹲在低处，好让人看到他吃的是白面，吃杂粮面的多蹲在土堆或大石头上。老碗面加盟项目小而专，便于办理，费用低，二十多年的精深技艺和***办理。陕西关中一些当地有一个习俗。欢迎咨询：淄博源源流香食品有限公司。