淄博源源流香食品有限公司是一家集生产加工、科研、营销为一体的现代化企业，拥有不错的的产品开发、生产、科研能力。管理***及生产设备，确保了产品的质量和品质，已发展成为生产调味品的大型企业。

近年来，火锅店的生意非常火爆，特别是秋冬季节，而广东人则对牛杂火锅情有独钟，现在牛杂更是***范围流行起来，夜市里隐藏在不不起眼的角落，一部简易的小推车，一口大大的铁锅，牛香四溢，热气升腾。

烤鱼上桌时，我们可以看到上面铺满了五颜六色的食材，光看这个，食欲一下子就上来了，黄瓜、魔芋、芹菜、豆芽还有各式新鲜配菜。大家都爱吃烤鱼，因为鱼都是活鱼现杀现烧、新鲜活鱼按斤称，很实惠，所以人少也不怕浪费，人多也不怕不够吃，份量都是足足的。烤鱼上桌时，我们可以看到上面铺满了五颜六色的食材，光看这个，食欲一下子就上来了，黄瓜、魔芋、芹菜、豆芽还有各式新鲜配菜。

白玉菇洗净放盆里备用，洗净的白玉菇去掉根部，摘成小细丝放碗里备用，锅里做水烧热，放入摘好的白玉菇焯水，焯好的白玉菇捞出来放入凉水盆里备用，把胡萝卜削皮洗净放盆里备用，把胡萝卜在案板上切细丝备用，放胡萝卜放入热水锅里焯熟了，放胡萝卜放入热水锅里焯熟了，控净水的胡萝卜和白玉菇丝倒入小盆里备用，放入盆里的胡萝卜和白玉菇丝，放入适量的醋，盐，香油，美极鲜，鸡精，搅拌均匀，倒入盘里，准备开吃。随后把鸡肉切末，葱切花，香菇切碎，姜切末，热锅凉油，油加热先下香菇、姜炒出香味，再下葱花炒香，参加鸡肉五香黑胡椒粉炒至变色。

1.选料精密:有必要是新鲜鸡腿肉. 2.投料明确:对所用主料都需严厉过称下锅. 3.锅体考究:有必要用砂锅，不能用金属器皿. 4.烹饪考究:每次制造鸡肉分量不得超越2斤，老碗面酱料生产厂家，保证食料配比. 5.重视火功:一次制造的时刻不得超越6分钟，临高老碗面酱料，保证肉质新鲜 6.汤浓味厚:二次收汤重视肉香及口感，老汤亦纯美无比.