花椒鸡连锁加盟-山东花椒鸡加盟-源源流香酱料
作者:源源流香2020/7/11 2:27:22





置信有不少朋友在做饭的时分会有一个疑问,特别是肉的时分,那就是鸡肉到底要不要焯水呢?有人说用,有人说不用。但常常是我们步就没有做对,所以做出来的鸡肉就会有一股腥味,而且难以入口。鸡肉是我们餐桌上必备的一道菜,自古以来,它就享有很高的声誉。



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取鸡腿肉切成丁,纳碗并加盐、料酒、酱油和湿淀粉抓匀后,腌渍10分钟。另把郫县豆瓣酱、泡椒和泡子姜放一同,剁碎了待用。

往锅里放适量色拉油,烧至五成热时,先下鸡丁滑散,再放入剁碎的诸料炒至出香上色,接着往锅里下鲜子姜片和香葱节,翻炒过程中加白糖、味精、酱油和醋调味,后用湿淀粉勾薄芡并淋香油,出锅装盘即成。




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