先把土鸡治净，斩成块。另把野菌洗净，切成片，放入加有大蒜和盐的沸水锅里汆熟，倒出沥水。

净锅放菜油烧热，先下姜片、鸡块煸炒至水汽将干，再参与泡辣椒节、豆瓣酱、花椒、姜、蒜、料酒一同炒香，掺入适量清水，烧开后放盐、味精调味，烧至鸡块软熟参与野菌，同炒至收汁，后淋少许木姜油，起锅装盘，撒上葱花即成。

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散养鸡1500克（洁净，剁块），大葱段80克，水发粉皮150克，芹菜段50克，姜块80克，大蒜子50克（拍松），新颖小米辣30克（切片），八角两个，花椒3克，新颖青花椒5克，2克，干辣椒段5克，子20克，香料粉3克，炒鸡酱10克，复合酱油50克，老油20克，白糖2克，鸡精10克，味精15克，米醋5克，花生油300克，纯洁水800克，

淄博源源流香食品有限公司消费的黄焖鸡酱料、老碗面酱料、微生物指标均契合国度有关部门的相关规范请求，具有食品消费答应证（sc），其中《黄焖鸡酱料》依据传统配方交融现代工艺消费而成，它有良好的呈香性、稳定性、经济性，炒鸡技术培训多少钱，适用范围广等特性，深受广阔新老客户的信任和认可

主料

三黄鸡1只土豆1个

红椒1/2个尖椒1个

鲜花椒1小碗葱姜几片

干辣椒1把

辅料

郫县豆瓣1大勺白酒2大勺

水1碗盐2小勺

糖1勺生抽2勺

1. 三黄鸡一只，土豆、尖椒和红椒都切块。

泰山花椒鸡的正宗做法

2. 三黄鸡洗净掏洁净剁成本人喜欢的大小。不要太大啦，小点比拟入味。

泰山花椒鸡的正宗做法

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