现代网络兴隆，充溢着各种让人垂涎欲滴的网红小吃，特征的炒鸡也算一个了，特征的***就是你所不知道的酱料和香料配方，其实制造过程和我们在家中做法大同小异，今天我引见一种炒鸡的酱料，是用家中都很常见的调料配制而成的，用来炒鸡滋味一点也不逊色于***版的，下面为大家细致引见炒鸡的制造过程。

淄博源源流香食品有限公司是一家集生产加工、科研、营销为一体的现代化企业，拥有不错的产品开发、生产、科研能力。拥有管理***以及生产设备，确保了产品的质量和品质，已发展成为生产调味品的大型企业。

锅中注入食用油烧热下入鸡块炒出多余的水分，然后参加姜片，大葱白，八角，桂皮，香叶和干辣椒炒出香味。再倒入调好的酱料翻炒，让鸡块都平均的上色，后倒入啤酒与鸡块持平，依据本人的口味再少量的加一点盐，然后开大火烧开后转中小火炖煮20分钟。

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锅内放入色拉油750克，烧至三四成热时，放入郫县豆瓣1千克、黄豆酱250克、剁辣椒500克，小火慢慢炒制，待酱料开端冒小泡后，再用小火熬制5-6分钟即可。

粉料配方制法：

八角500克，、桂皮各300克，陈皮、各150克，白豆蔻250克，以上香料混合后磨成粉即可。

自制糖浆制法：

锅内放入色拉油20克，下入冰糖500克，小慢慢加热，待冰糖凝结后持续小火加热至糖液开端冒小泡时，放入清水350克，大火烧开（边烧边搅拌），即可离火。