1把鸡剁块洗净

2锅里烧水，水开后下入鸡块焯匀，捞出控净

3姜切片，香料放入小碗内备用，粉皮泡软

4做锅开战倒入油，烧热后下入切好的姜片、香料炸出香味，随即倒入鸡块（此时会崩锅，可用锅盖挡住）鸡块翻炒平均，待鸡肉紧实后倒入酱油继续翻炒，上色平均后起锅倒入高压锅，参加葱、蒜、老抽、松菇和泡松菇的水、甜面酱、盐（适量）

5盖上锅盖开锅后嗤嗤10分钟（看鸡而定）

6离火气馁后开锅盖，继续坐火开锅后（此时不盖锅盖）参皮煮3分钟，依个人口味参加盐、味精，即可出锅。撒香菜装点

锅内加入花生油烧至三成热，加入姜块，花椒熬制出香味，泰山花椒鸡酱料批发，加入鸡块煸炒至不粘锅为止，加入米醋，香料粉，炒鸡酱，复合酱油煸炒均匀，加入纯净水（淹没鸡的一半），白糖，鸡精，味精中火烧至熟透，待汤汁剩余三分之一时捞出料渣，加入粉皮烧至两分钟，放入芹菜，大蒜子，小米辣烧至三分钟，加入老油翻匀即可。

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