后开大火收汁,放入青红椒块和大蒜翻炒出清香味即可出锅装盘,这样一道色香味俱全,味道不输网红炒鸡的家常版炒鸡就做好了,喜欢的朋友可以试一试。
淄博源源流香食品有限公司是一家集生产加工、科研、营销为一体的现代化企业,拥有不错的产品开发、生产、科研能力。拥有管理***以及生产设备,确保了产品的质量和品质,已发展成为生产调味品的大型企业。
黄焖鸡酱料、老碗面酱料、瓦香鸡酱料、炒鸡酱料
锅内加入老油250克烧至六成热,加入麻椒,花椒,大葱25克,姜块25克煸炒出香味,再加入鸡块煸炒至发干,加入香料粉,黄豆酱油,子,炒鸡酱,高汤烧开倒入高压锅内,上汽二十五分钟,捞出料渣。
另起锅加入老油250克烧至四成热,加入鲜花椒,大葱25克,姜块25克煸炒出香味,加入鸡块煸炒均匀,加入蚝油,原汤,牛蒡煨十分钟,加入老抽,红椒块收汁均匀即可。
其实这个看似简单的办法,我也是受一位炒鸡教师傅启示。他说:假如做腥味重的鸡,你就多放料酒,少半瓶。但是你也要选好的料酒。有的料酒一两块钱一瓶,你放的再多也白搭。还是要选用品牌的,去腥效果好!
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