鸡肉的吃法真的是太多了,家中常见还是炒鸡了,这也是我小时候待的滋味之一了,那个时候家中的炒鸡做法都很简略了,没有什么过多的调料,只要简略的盐,酱油,可是做出的滋味 是无比的好吃,一方面可能那时候的鸡都是自家养的土鸡,吃起来特别的香;还有一方面就是妈妈做的菜永远都是吃的。炒鸡酱料炒鸡酱料炒鸡酱料炒鸡酱料炒鸡酱料炒鸡酱料炒鸡酱料
锅中注入食用油烧热下入鸡块炒出多余的水分,然后加入姜片,大葱白,八角,桂皮,香叶和干辣椒炒出香味。再倒入调好的酱料翻炒,让鸡块都均匀的上色,后倒入啤酒与鸡块持平,根据自己的口味再少量的加一点盐,然后开大火烧开后转中小火炖煮20分钟。
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我觉得后的大蒜的加入可以让这道菜的味道锦上添花,大蒜不要切碎直接加入鸡肉中略微翻炒几下,让大蒜受热散发出香味即可,且一定要记住是后加入。
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