瓦香大虾

腌制：以1斤大虾为例，腌料18--20g，放入30g左右的水或料酒，瓦香鸡酱料，搅拌均匀，直到水，全部搅拌进肉中，腌半个小时左右。

炸制： 锅内倒入色拉油，将油烧至6成热（用手放在油表面，不接触，能觉得到热度）放入腌制好的鸡肉炸2分钟左右，捞出备用。

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