怎么挑选正宗老碗面加盟品牌？

1.你选的老碗面加盟品牌有正规的公司团队吗？在挑选老碗面加盟品牌时，必定要去他们公司进行实地考察，假如他们把你约到一家门店，100%是忽悠人的，正规的老碗面加盟公司都有自己完善的公司架构，从选址到开业都有***的团队为你担任，全部都有确保，像关中秦味老碗面就是一家***做老碗面的公司团队，选址团队为您选址；训练团队为您进行手把手教育（训练是免费的哦），装饰有规划团队给您供给规划，开业会有带店教师进行带店，还有开业策划团队供给优质的策划计划，后期酱料由正规的工厂进行出产，安全有确保！

淄博源源流香食品有限公司是一家***生产加工、科研黄焖鸡酱料，鸡公煲酱料，特色老碗面招商加盟，黄焖排骨酱料的现代企业，产品选用上等原材料，根据百年传承的配方融合现代工艺生产而成，阳泉特色老碗面，酱香更浓，深受广大新老客户的信赖和认可。

陕西面食大全 特征大分析陕西面食大全之一：陕西臊子面

陕西臊子面

陕西臊子面街边小面馆真不少，臊子面，汉族风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特征，吃口柔韧滑爽，特色老碗面招商，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光光润，味鲜香淳厚而不腻。

陕西臊子面还有一段前史故事记载，相传周文王年幼是因爸爸妈妈早亡，一向靠哥哥嫂嫂抚养***。有一次，周文王率军出征半途遇到瓢泼大雨，***入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。***得知后亲身下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的汗流浃背，精神焕发，后为纪念了嫂嫂遂取名“***面”。臊子面故而又叫“***面”或许“哨子面”，而“哨子面”可能是因为谐音转化而来。

臊子面以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特征，吃口柔韧滑爽。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光光润，味鲜香淳厚而不腻。臊子面含有丰厚的甜美、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的成效，还有硫胺素、核黄素，纤维，***A，和三种氨基酸等。

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九群狼秦味老碗面分享芝麻酱的制作方法

不论是吃火锅，还是面的时候，大家都喜欢放一些芝麻酱，因为，芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一.它有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型.食用以白芝麻酱为佳，滋补的以黑芝麻酱为佳.今天，就由九群狼老碗面来教您如何制作芝麻酱吧.

主料:黑芝麻、葡萄籽油;

1. 芝麻先淘洗干净;

2. 放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻，芝麻内颜色略为***，吃一口很香就可以了.

3. 炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨.

4. 把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存.

5.不宜过长时间停放，不然芝麻酱里的油会自动沉淀飘到顶部，导致下部硬化，影响食用及口感.

6.芝麻酱飘出的油不能完全叫做香油.因为做芝麻酱的芝麻与做香油的芝麻炒制时火候完全不一样，因为油的香味也不同.

制作好的芝麻酱的色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫.一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料.芝麻油主要用于凉拌和配味碟.

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