随着现在设备的不断的出现，大家使用的不多增多，还是会给大家带来一些大家不是很清楚的设备信息，杀菌锅的使用还是比较普遍的，大家在使用期间还是会遇到一些不明白的地方，下面就给大家介绍一下杀菌锅的相关的操作事项。

在这里我们介绍一下杀菌锅的操作要点：

1、杀菌锅的操作工艺指标及很高工作压力，很高工作温度。

2、杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。

3、生产运行中应***检查项目和部位，以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。

4、设备停用时的***方法。

使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。

杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，每一年至少进行一次检验，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。

杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等安全附件，本设备增加温度调节装置，在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀开启压力等于设计压力，应经常保持灵敏、可靠，应防止随意调整。

设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净。外露加工表面刷以防锈漆，安全检测控制仪表予以罩封保护。

杀菌锅一般运用在需要在无菌和无污染环境的行业，如在食品和医行业，都需要这种装置的帮助。这也就是运用这种装置的特征，来满足到食品的无菌环境，使得之后的食品能够更好的进行保存，腐的期限也会越来越长。医行业就更加就需要这种装置了，能够使得***的质量提高很多，更加能够排除一些***所产生的影响。杀菌设备主要有高温热力杀菌（120℃杀菌）、蒸汽杀菌、蒸煮杀菌锅、微波杀菌设备、辐照杀菌等。杀菌锅杀菌的原理是利用高温来杀菌。***能够在一定温度的环境下存活，如果温度过高，那***就很难存活了，就是利用这一点来杀菌的。

杀菌锅的使用方法：

一、拿出内层杀菌桶，在外层锅内加入一定量的水，使得锅内水面达到正常水位值。

二、将事先取出的内层杀菌桶放回，并把需要杀菌处理的一定数量的物品放入桶内。为了保证杀菌处理的效果，应不要装得太满。

三、盖好锅盖，把盖上的排气管插入到内层杀菌桶排气槽中。后将两个相对的螺栓拧紧。注意松紧要一致，防止漏气。