电加热杀菌锅的市场需求。
近年来,国际电加热杀菌锅市场发展较为平稳,不锈钢杀菌锅,除美国对电加热杀菌锅的需求量较大以外,其次是欧洲***,对电加热杀菌锅的青睐越来越明显;新兴市场如俄罗斯也掀起了对电加热杀菌锅的喜爱。在欧美等***的带动下,国际电加热杀菌锅市场容量不断增长
卧式杀菌锅设备特点:
卧式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式,水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后,根据不同产品进行不同时间的杀菌,达到完全杀掉xi菌的目的可分为手动和半自动主式杀菌,适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。
在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,半自动卧式杀菌锅,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加0.5~0.8个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层杀菌锅。
若从节约能源考虑,可选择双层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,杀菌锅,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
杀菌锅精度高
本机采用国际的电脑元件,对锅内温度,压力、杀菌时间、进气、排气、进水、排水等过程,全部采用电脑自动化控制,锅内在0.2℃左右电脑全自动控制系统采用***的电脑控制系统
采用大屏幕触摸屏、杀菌流程以动画形式表示
采用温度薄膜调节阀 自动调节锅内温度
采用电子变送控制温度、压力
可以即时打印和储存、时间、温度、压力的曲线图
所有的阀门开关全部采用电脑程序控制
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