夹层锅基本结构及安装

1、固定式主要由锅体和撑脚组成可倾式主要由锅体和可倾架组成搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成

2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。

3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，电加热夹层锅，待各传动部件运转正常后，方可投产使用

4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。

电加热夹层锅主要技术及结构性能如下：

1、容积：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

2、结构形式：电加热夹层锅分可倾式、立式结构，按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3、锅体材质：①内锅体不锈钢(SUS304)，可倾式夹层锅价格，夹套、支架碳钢(Q235—B)外涂防锈漆；②内外全不锈钢。

4、搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。

夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热、管道煤气、天燃气），具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热时间短且温度容易控制；物料搅拌形式采用刮底、刮边、不粘锅、无搅拌死角、搅拌均匀；锅体内外壳均为不锈钢材料制造，符合卫生要求并且安全、附件齐全、外形美观、安装及操作简单方便、安全可靠。

应用范围简述： 糖果中的应用：（常压熬糖硬糖生产）砂糖和淀粉糖浆配料，阿勒泰地区夹层锅，溶化，熬煮，调和工段（带搅拌和刮边）。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

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