***厨房自动化整体解决方案由以下几部分组成：

1、净菜加工流水线：实现各类菜品的清洗、加工；

2、米饭自动加工流水线：实现米饭的自动清洗、熟化、扒松；

3、包子、馒头自动生产线：实现包子馒头的自动化生产加工；

4、炒菜生产线：实现自动投料、自动炒菜、自动出料的全程自动化作业；

5、盒饭分装生产线：实现盒饭的自动分装、包装；

6、自动装箱生产线：实现盒饭的自动装箱；

7、***控制系统：对以上各部分进行集中控制，分析汇总相关数据。

下面就***厨房自动化整体解决方案的各部分做详细说明介绍：

一、净菜加工流水线

1、-叶类蔬菜清洗线

用途：适用于切制后叶类蔬菜和长梗菜蔬菜，如白菜、生菜、油麦菜、豆角、蒜苗、芹菜等。

特点

1.满足多品种蔬菜加工要求，切制长度1-80mm可调。

2.采用以水流喷冲角度变换冲刷悬浮混合物料与振动沥水去杂输送的方式原理，

完成食品物料清洗过程中不受损伤，有效的清洗，杂质分离，震动沥水输送的生产目的。

3.清洗池底部设有泥沙沉淀槽，分离水流中泥沙、淀粉、杂质、便于集中存储、排放。

4.旋转式接料车，省时省力减少浪费。

5.可选配冰水机组 使食品物料保鲜，

可选配水箱除杂辊，有效去除水中细小的杂质及虫卵，毛发。

可选配净水消毒装置组，有效的去除物料及水中的农残。

可选配上转笼，有效的过滤除杂质，虫卵，毛发，细小漂浮物及因菜酸，菜叶堆积的泡沫。

　***厨房的好处就是节约原料成本、保证食品安全和产品标准稳定。通过集中采购和集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。企业在原辅料达到规范的前提下，产品才有统一的保证，产品质量才可能达到稳定一致。

　***厨房的主要功能，有以下几点：

　　1、集中采购功能：***厨房汇集各连锁提高的要货计划后，结合中心库和市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。

　　2、生产加工功能：***厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。

　　3、检验功能：对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出***厨房。

　　4、统一包装功能：在***厨房内，根据连锁企业共同包装形象的要求，对各种成品或半成品进行一定程度的统一包装。

　　5、冷冻储藏功能：***厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。

　　6、运输功能：***厨房要配备运输车辆，根据各店的要货计划，昌都***厨房设备，按时按量将产品送到连锁门店。

　　7、信息处理功能：***厨房合格连锁店之间有电脑网络，及时了解各店的要货计划，根据计划来***各类产品的生产加工。

双变频双头切多功能切菜机具备双调频功能，一头是切叶菜类，如长葱，蒜苗，韭菜，芹菜，白菜，青菜等等，一头是切球根茎类，如萝卜，土豆，红薯，芋头，笋，洋葱，***厨房设备公司，茄子，***厨房设备厂家，苹果，生姜等等众多瓜果类蔬菜。可切片（厚薄度可订做），切丝（粗细度可订做），切段切条（长短度可调），切丁（大小粒可订做）。
叶菜类的输送带速度和转刀速度采用变频器调节，均可***控制。一机多用，功能强大，产量高，刀盘更换方便，操作简单，清洗方便，适合食品加工厂，餐饮行业，饭堂，餐饮配送中心使用。
特性：
双变频双头切多功能切菜机为双头型切菜机，***厨房设备生产厂家，可同时工作。通过更换刀盘或双调频调节输送带与斩刀速度，可切出各种规格的片、丝、丁，安全方便。
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