展示冰台肉类保鲜

控制展示柜的温度

冷冻型态的成品须以冷冻展示柜陈列展售，柜内温度则应控制在—18℃以下，冷藏型态之成品则须以冷藏展示柜陈列，其柜温须控制在—2~0℃之间，以维护成品之鲜度。

2.7 适当的陈列高度

单品之陈列高度以二层为限，如超过二层，底层易因冷风供应不良，而致回温，故陈列物千万不能阻塞住出风口。

2.8 包装成品内可适当充填其他气体或抽成真空状态以延长商品寿命

2.8.1 充气包装：

这就是一般所说的变更大气环境的包装方式（简称MA包装方式）。方法是先以真空泵抽出包装袋内的气体，再以80%的氧气、20%的二氧化碳及惰性气体（如N2），填充入包装袋内，可促进肉色成鲜红。

风幕柜注意◆双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。

◆500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。置于每层搁板前沿的欧司朗专用灯管，增强了柜内物品的展示效果。

◆一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用。

◆耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命。

◆全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果。

◆微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更准确，展示冰台批发，系统更加节能。

冷藏柜，主要作用是保证冷藏食物的新鲜，因此保鲜的效果是作为一个重要的选购依据的。据科学分析，要想保持食物的新鲜，一方面需要冷藏柜内部具有恒温强'冻力'，另一方面，需要保持冷藏柜内的空气净化新鲜。

为了冷藏柜的多种展示用途，展示冰台厂家，冷藏柜的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件，展示冰台定制，未采用任何胶水类材料，一把螺丝刀可以完成整个冷藏柜的拆装。方便拆装、运输等。

一个成功的冷藏展示柜制作，需做到以下几点:

1、充分且合理地利用特有空间。

2、完成陈列商品的实用功能。

3、外观漂亮新颖，展示冰台，吸引注意力，同时给人好感。

4、附合商家CI要求。

一个十全十美的展示柜生产制作，一定要采用'钢化'玻璃。这样即保证了展示的效果，又确保玻璃碎了不会伤人!

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