腌制盐就是平常所说的大盐，是沿海地域盐田取水经日晒制成。腌制盐里面含有氯化钠达百分之九十，并且常常含有杂质，腌制盐主要用于腌制食品，比方北方冬季的时分吃的腌酸菜，就是用的腌制盐腌制的。腌制盐与平常吃的食用盐并不是一种，腌制盐比一般盐的食用成效更多。

腌制盐的营养价值十分高，我们平常吃的一般精盐就是纯氯化钠加少量的碘酸钾。而腌制盐含有更丰厚的钙镁钾硫，以及铁锌等微量元素。这与腌制盐的生产区域有比较大的关系，腌制盐厂家在不同的海水提炼出的腌制盐，微量元素的含量有很大的区别。

腌制盐与工业盐都不适合食用，但两者之间却不是完全相同的，下面小编就来跟大家介绍一下腌制盐与工业盐的区别。

在90年代的时候，有一些走街串户的小贩，到乡村来销售那种大粗粒的腌制盐。人们买了这些盐后，一般用来腌制咸菜，这种腌制盐是粗盐，粗盐是海盐通过大略加工后的产品，也很大粒一颗。腌制盐有杂质，没有加碘。除此之外工业出产中用到的腌制盐是工业用盐，是不能食用的，

小编提示消费者，腌制咸菜可以用市场上出售的腌制盐，这种大粒盐相对于加碘精盐不只价格廉价，而且不易消融，特别适合腌制咸菜。要注意的千万不要购买工业盐，工业盐含有多种***，食用过量简单毒，千万不要图廉价购买。

海盐厂家产品中腌制盐是以海水或地下盐卤水为质料，盐田为主要设备。腌制盐出产工艺分为哪几种呢？下面小编跟大家了解一下。

1、纳潮是出产原盐的质料提取进程。海水是盐业出产的质料，确保出产进行，要确保质料的供给。

2、海盐厂家产品中腌制盐制卤是在面积广阔的蒸腾池内进行的，依据蒸腾量恰当掌握蒸腾池走水深度，使卤水浓度逐步提高，终浓缩成饱满卤。

3、结晶海水在不断蒸腾浓缩进程中，盐类浓度增大，当盐类浓度到饱满时，晶体方式析出，不断维持溶液过饱满度，晶体就能持续生长。