烧烤为什么会产生油烟

一、滴落的油汁

油脂和炭火接触会产生浓烟，这个是烧烤过的人都知道的。当食物或油加热到200-300℃之间时，会产生油烟，温度越高，油烟越大，这就是为什么当油脂滴到炭火时会蹭的一下冒出很多烟的原因。油烟的危害大家无需多言，但也不要因此觉得烧烤就是不好的，首先正常烧烤的情况下不一定能达到这个温度，其次在户外烧烤一顿，和在家做一顿饭又有多大区别呢，更何况户外的环境更加通风。加热很快：大部分食物在1-3分钟内就可以炸好，效率高，增加收益2。

真正要注意的是：

1、当油脂滴到炭火产生烟和火时，立刻拿开食物，减少油烟产生。

2、烧烤时尽量减少食物烤焦的部分，烤焦之后不建议食用。

燃气烧烤优点

燃气烧烤温度高，且操作简单、快捷

炭烤的前奏即生火点炭比较麻烦和耗时间，而且整个烧烤过程中可能需要不止一次的点火舔炭，烧烤不同阶段的温度也会有差异，要时刻谨慎火候把握，稍微不熟练的烤友，在烧烤过程中很容易出现食物烤焦或者食物夹生的窘况，所以烤制时通常会手忙脚乱、一片狼藉。2、燃气烧烤炉的炉头（燃烧器）越多，热量越均匀稳定，建议购买2个以上的炉头。

而气烤基本不需要前奏，拧下开关即可开始烧烤美食，3秒钟点火，10分钟美食入口，

而且整个烧烤过程中温度很容易掌控，高温、低温转换自如，非常的快捷，特别适合烧烤新手。

燃气烧烤炉与传统烤炉节能对比

太阳能烤炉以太阳光为热源，是目前可探测的储量大的能源。而太阳光中具有热效应的是红外线，所以只要有阳光就能产生热效应，和环境温度无关，无论春夏秋冬，有足够的太阳辐照就能进行对食物的烤制，您无须再耗费煤、碳、电等其他资源。

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