蒸汽消毒柜杀菌消毒优点在于可以高温蒸汽消毒，且温度也温，不容易损坏餐具，但不好的是消毒后的餐具那么经过烘干都有水份，没有高温的方便，且蒸汽的只合适大的公司使用，一般家庭建议还是用高温的吧。

蒸汽消毒是4种常用消毒方法中，是目前4种消毒效果中常用的一种杀菌消毒效果。根本不需要用臭氧和红外线辅助消毒，蒸汽对人和环境，是绿色环保的介质，即安全可靠又无味***

内胆内腔尺寸较大，搭配优化改进型层架，空间利用率高，方便放置碗碟，清洗方便;

上层2个层架，下层3个层架，承载量;

外框顶面有加强筋，增强硬度，经久耐用;

箱体不锈钢，美观耐用，采用整体发泡工艺，保温效果好，节能省电;

双重防虫网，避免蟑螂等虫害进入，保证消毒柜和碗碟卫生;

机器采用温控器和温度传感器双重控制及保护，备有超温保护，微电脑自动检测及控制。

消毒机的特性：仅消毒范围是1.5米以内，紫外线会产生一定热量，可提供大量***病毒的滋生的有利环境，紫外线杀菌消毒原理是利用适当波长的紫外线能够***微生物机体细胞中的脱氧核糖核酸或核糖核酸的分子结构，造成生长性细胞和(或)再生性细胞，达到杀菌消毒的效果。紫外线不能完全病菌，仅使***病毒处于休眠状态，紫外线消毒设备关闭后，一些被紫外线杀伤的微生物在光复活机制下会修复损伤的DNA分子，使***再生。紫外线消毒会产生一定的臭氧，由于紫外线对***伤害极大，必须是在无人下进行操作，属于静态消毒。