一般意义的不粘锅涂层指的就是特氟龙（PFTE， 聚四氟乙烯），它的疏水性。可以理解为一种塑料， 260摄氏度以下是稳定的，使用家庭食用油油炸是不会超过这个温度的。因此，不空烧坏锅底的前提下是安全***的，食用了脱落的涂层也没有问题。生产特氟龙时使用的反应物有一定的毒性，并非特氟龙本身，近年来工艺流程已经成熟，保证出厂的涂层中洗脱掉了反应物。

聚四氟乙烯分子中CF2单元按锯齿形状排列，由于氟原子半径较氢稍大，所以相邻的CF2单元不能完全按反式交叉取向，而是形成一个螺旋状的扭曲链，氟原子几乎覆盖了整个高分子链的外表。这种分子结构解释了聚四氟乙烯的各种性能。温度低于19℃时，形成13/6螺旋;19℃发生相变，上海10mm聚四氟乙烯楼梯板，分子稍微解开，桥梁防共振滑板聚四***板，形成15/7螺旋。

作为合格的聚四氟乙烯板具有的外观标准有以下标准：

　　(1)聚四氟乙烯板的颜色为树脂本色。

　　(2)应质地均匀，外表平整，不允许有裂纹、气泡、分层、机械损伤、刀痕等缺陷。

　　(3)允许有轻微云斑状的松紧现象。

　　(4)允许有10×10cm 面积上存在直径为0.1-0.5mm非金属杂质不超过1个，直径为0.5-2mm的非金属杂质不超过1个。

　　(5)密度为2.1-2.3T/m3。

　　

生产方法

（1）单体四氟乙烯的制备

（2）聚四氟乙烯的制备 在搪瓷或不锈钢聚合釜中，以水为介质，泸州聚四***板，过***钾为引发剂，全氟羧酸铵盐为分散剂，建筑减震工程用聚四***板，氟碳化合物为稳定剂，四氟乙烯经氧化还原聚合而制得聚四氟乙烯。将各种助剂加入反应釜中，四氟乙烯单体以气相进入聚合釜，调节釜内温度至25℃，然后加入一定量的活化剂（偏重亚***钠），特氟龙衬板施工聚四***板，通过氧化?还原体系进行引发聚合。聚合过程中不断补加单体，保持聚合压力0.49～0.78MPa，聚合后所得到的分散液用水稀释至一定浓度，并调节温度到15～20℃，用机械搅拌凝聚后，经水洗、干燥，即得本品为细粒状树脂。

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