分散作用。对于钢带表面不溶于水的固体污垢的去除，就靠表面活性剂的分散作用。离子型的表面活性剂能在固体颗粒表面被吸附，使所有的粒子都带有相同的电荷，从而相互排斥而分散开来。此时表面活性剂的亲油基定向排列于固体颗粒表面，亲水基朝向水中。这样也可使清洗液与固体粒子的界面张力小于粒子之间的内聚力，防止粒子再聚结在一起。

当原料放入该机后毛刷辊转刷洗原料并使其不断翻转，进入喷淋水段把从原料上刷洗下来的污物冲洗掉，直到洗净为止。传动原理本机传动系统采用了链条、链轮等传动形式。清洗干净，用水省，加工量大，清洗时间短，还可以完成根茎类蔬菜的清洗、去皮。适用于马铃薯、胡萝卜甜菜、芋头、土豆，莲藕等，是脱水蔬菜厂、速冻食品厂、脱水菜加工、酱菜加工、罐头加工、果蔬去皮不伤肉、水果蔬菜块状根茎类产品完整性好、不损伤，是蔬菜水果清洗加工外卖批发称心的好设备。

选用汽泡水浴清洗，适用众多水果、蔬菜水果、海产品、***等。商品的清洗，可依据客户生产量订制尺寸。设备总体选用304不锈钢板做成，合乎食品卫生安全规定，是食品类清洗的专用型设备。物料进到不锈钢水槽在髙压流水和力汽泡***下，被充足打撒、翻滚、清洗、传输。从物料表层掉下来的细沙沉到底端隔离舱，不容易产生翻滚回扬导致再度环境污染。悬浮物根据上web端溢流式口清除，根据滤网阻拦，保证水体清理另外，可以立即排出来残渣。设备提高处下设二次自喷清洗，在保证物料清理另外，更能立即给设备填补水源，保证设备水源洁净度，超过合理的清洗实际效果。