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商用厨房工程设计注意事项

　　1、商用厨房设计注意事项

　　在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。

　　厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。

　　2、商用厨房装修注意事项

　　除了这些还在厨房内部设置暗流的水沟，这样有时候厨房有水和污垢低落在地上也能及时的冲走，保证环境的卫生，厨房设备公司，还有就是整个厨房的灯具设计要考虑好，尤其是烹饪太和操作台，要保证充足的光照，这样使用起来才顺手，除了这些装修上也要注意，地砖一定要防滑，这样才能保证工作人员的安全性，墙面也可以贴磁砖，这样方便打扫清理。

以上就是为大家介绍的酒店厨房设备的具体分类情况。相信随着时代的发展以及创造能力的提升，酒店厨房设备的种类不会局限于目前现有的排烟通风设备、炊具设备、机械类设备以及调理设备这四类，酒店厨房设备，一定会出现更新的种类。

配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计

如今那些喜欢创新，且具有实验精神的厨师们，利用这些工具能烹饪出像'发泡奶油凝胶冻糕'和'浓虾汁刨冰'等菜肴。下文中为大家介绍WAN能蒸烤箱是如何利用厨房科技革命去发展和重新定义烹饪技巧的。

中餐的8大菜系，特别是特色菜，需要批量制作的，都可以用到WAN能蒸烤箱，WAN能蒸烤箱拥有四个常用模式，食堂厨房设备，可QUAN面实现中餐的蒸、烤、焖、炖、焗、煎等各类烹饪方法，能够一次性大批量制作品质一致的菜式，满足大型宴会以及就餐高峰期的需要。

7、外形美观，厨房设备，虽然要注重商用厨房用具的'心灵美'，但赏心悦目的设计搭配更能提高工作效率，挑选商用厨房设备时可根据自己厨房地面、墙体、天花板的颜色和厨房的构造选择合适的样式，来统一风格。

8、知己知彼，根据预期就餐人数选择合适的厨具型号，比如选择几眼灶具？几开门冰柜？再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到您使用的方便程度。

对于厨房设备的选购，你还有什么疑惑吗不过大家不用担心，如果您选择我公司，我们的设计人员会和您沟通，从而提供UI佳设计方案，以方便美观为DI一原则进行厨房格局的总体设计与选型，按正确的流程设计各部位的排列，产品质量、***服务没话说，欢迎大家选购！

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