【山东金佰特-厨舍记连锁餐饮事业部】
商用厨房工程设计注意事项
厨房工程是一项非常严谨的工作，在做厨房工程时要注意很多事项，每个环节都影响到了厨房工程的程度，所以施工方和承包方必须做好每一个细节。
一、厨房工程设计注意事项
厨房工程设计时要满足卫生、环评、消防的相关规定以及客户的需求，还要做到流程合理、设备配置得当，只有满足了以上几个因素条件，厨房完工后才能正常运行，厨师工作时才能得心应手。
1、厨房工程设计施工的相关规定规范。
①厨房的卫生要符合***的卫生标准，要符合以下规范：《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和***品卫生法》、《饮食建筑设计规范》、《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》、《城市规则与食品卫生监督机构的要求》、《餐饮业食用卫生管理办法》。
②厨房要满足消防规定，注意消防规定是非常有必要的，以免火灾的发生，要做好以下相关规定：《火灾***环境电力装置设计规范》、《建筑设计防火规范》。
③环保部门要给出环境影响评价，也就是大家说的环评，是指对规划和建设项目实施后可能造成的环境影响进行分析、预测和评估，提出预防或者减轻不良环境影响的对策和措施，消毒柜哪个牌子好，进行跟踪监测的方法与制度，厨房的排烟必须符合环保部门的规定。
2、厨房工程设计要满足客户的需求，要根据客户的需求进行合理的设计厨房。
3、厨房工程设计流程合理，只有厨房工程设计流程人性化了，才能满足厨房的秩序有条不紊，消毒柜，让厨房的厨师和工作人员得心应手的工作，能很大程度上提高了厨房工作效率。
4、设备要配置适当，要符合客户经营的厨房类型，星级酒店厨房的要配置GAODUAN的设备，一般的饭店和小餐馆一般的设备就可以，设备的配置要符合客户经营的厨房类型和档次，不要乱配，一切以用户的角度出发。
二、厨房工程设计施工注意事项
厨房工程设计施工注意事项包括以下5点，小编跟大家分享，希望大家能受益。
1、厨房工程施工进度要安排合理，与其它***有机配合，交差作业时按流程处理，不DAJIA友好协商。只有各个相关部门配合了，才能不影响进度。
2、设备进场时门洞的大小要满足设备的尺寸。
3、现场合尺：根据前期设计图纸再次核对设备摆放的尺寸，确保厨房设备进场后能否摆放，有的设备因为过道窄摆放不了，像这样的设备放到后处理。
4、水、电、位有误差时，及时和总包、分包沟通、做到及时处理，有效解决。
5、设备摆放要做到横平竖直，合理摆放。
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5. 免费派遣工程师现场沟通施工要领及注意事项
配图：山东金佰特--厨舍记--节能环保--绿云灶
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不锈钢厨房设备受欢迎的原因有哪些
不锈钢厨房设备是xiandai餐饮机构必备的设备之一，而且随着相关产品的不断开发和技术的成熟，消毒柜，***的不锈钢厨房设备也获得了市场的肯定，数据显示社会大众对不锈钢厨房设备的评价也是非常之高。
一、功能强大
众所周知餐饮机构的厨房对设备的功能性要求都是比较高的，主要表现为对动力功率的高要求、对宽大空间的需求以及对多线同时运作的稳定性要求，这样才能支持这些厨房快速高XIAO地进行产品制作和出品。而不锈钢厨房设备是为这项工作而生的产品，所以能够很好地胜任它。
二、经久耐用
当然熟悉餐饮厨房日常运作的朋友都知道，厨房这个特殊场合有着高温高湿使用频率高的特点，而不锈钢厨房设备由于基础材料的高强度高韧性以及各项电机系统的高标准配置，让其能够在这样环境下的场合使用很长时间且保持稳定的功能，这个突出特点也是不锈钢厨房设备受欢迎的重要原因。
三、易清洁整洁度高
而不锈钢厨房设备还有一个直接的特点，就是其核心的不锈钢表面所带来的优势，不锈钢台面和外观除了韧性好以外也不容易藏污纳垢。厨房工作人员可以非常轻松地让厨房保持比较干净整洁的状态。值得一提的是这样的优点也让厨房不容易滋生XIJUN，符合人们和管理部门对卫生方面的要求。
综上可知，不锈钢厨房设备之所以能够得到人们的青睐，主要是因为它在多线工作方面表现的强大功能性特点，以及不锈钢基材和可靠工艺打造的经久耐用的特点，和它非常便于清洁、不滋生XIJUN的特点。
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不锈钢厨房设备行业发展趋势
现如今不锈钢厨房设备在家庭生活中占有较大的份额，在我国市场之中不锈钢厨房设备也凭借着优良的性能获得了众多消费者的支持，随着经济发展和生活因素等影响，不锈钢厨房设备也在***各地的市场上获得了较大的发展，随着我国信得过的不锈钢厨房设备行业发展不断壮大，国内不锈钢厨房设备行业发展也呈现了如下几点发展变化趋势：
1、逐步衍生出更多种产品发展链条
不锈钢餐厨具制品种类繁多，各类产品增长势头良好不锈钢餐厨具制品种类繁多，包括锅、壶、盆和厨房橱柜等等，现如今市面上质量可靠的不锈钢厨具按功能大体可划分为不锈钢锅具、不锈钢餐具、不锈钢餐厨杂件制品三大类。其中，不锈钢锅具是不锈钢餐厨具的主要产品，美的消毒柜，近年来随着不锈钢餐厨具市场需求不断上升，锅具、餐具、杂件制品产品销售额均保持较高的增长势头。
2、行业技术不断提升，逐步与国际接轨
国内不锈钢餐厨具行业技术方面在***产业政策的指引下，国内企业逐步加大技术研发力度，引进***生产制造工艺。而随着节能环保等不锈钢厨具产品正逐步替代传统经济适用型餐厨具，这对产品的技术含量提出了更高的要求。我国餐厨具企业经过多年来为发达***进行OEM/ODM代工生产，在生产中不断摸索与研发，在材质、工艺、检测等领域都累积了相当的技术，与国际水平的差距正逐步缩短。
3、国内HAODUAN市场规模增速明显，品牌竞争逐步体现
随着品牌的号召力越发明确，国内不锈钢餐厨具市场的品牌格局划分明显，目前HAODUAN市场多为国际品牌所占据，但还没有出现一家或几家垄断该市场的局面。而在未来品牌实力和渠道向三四级城市及农村市场拓展与延伸，随着生活水平和高收入人群需求的不断提高，客户将越来越注重产品品牌，国内外品牌将逐步进入国内不锈钢厨具HAODUAN市场呈现出巨大的发展潜力。
以上便是小编为大家了解到的不锈钢厨房设备发展变化趋势，在这些发展变化趋势之下，我国市场之上***的不锈钢厨房设备品牌也获得了较大的突破，而质量可靠的不锈钢厨房设备也呈现自己的品牌化发展趋势，树立更好的品牌观念，在消费市场之中发挥巨大的潜力，在未来发展之中不锈钢厨房设备品牌也会呈现更好的发展趋势。
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