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商用厨房设计有哪些要点和注意事项　　

现在商用厨房设备的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，更侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。那么商用厨房工程的设计要点有哪些?

　　1.商用厨房工程通风技术应采用***的双进风式、低噪音、强力环保式抽风机技术，充分考虑中餐设备热值高，油YAN多等特点。

　　2.确保厨房工程设计流程符合卫生防疫部门的要求。

　　3.厨房灶具设备配备国际***行的沟风式燃烧器，紫外线消毒柜，加强力鼓风机，确保燃烧值可达到***率运转的需求。

　　4.厨房污水处理系统采用地沟及单级及多级隔油处理方式。

　　5.厨房排YAN系统建议选用符合环保和消防要求的运水YAN罩 油YAN净化器复合式油YAN治理系统，确保除油YAN效果达到***环保局所要求的排放标准

　　以上就是商用厨房工程设计的5个要点，落实这些要点可营造一个良好的厨房环境。

　　在了解了商用厨房设计要点之后，我们也要关注一下商用厨房工程设计的一些注意事项。

　　1.商用厨房空间

　　所有的厨房都是要有一定的空间的，不管是家用还是商用都是如此。商用的话更要有稍微大一点的空间因为人多，物品也多空间小就会显得非常混乱。

　　2.商用厨房目标

　　确定目标，商用厨房一般都是给顾客制作食物的，其目的就是为了***。我们只有在明确的这个目标过后在整个商用厨房工程设计上才能更加的合理。不至于造成装修浪费的情况。

　　3.商用厨房方向

　　中西方餐饮文化的不同所以厨房上也会有一定的差距，所以对商用厨房工程设计的时候一定要考虑到发展方向。

　　4.商用厨房位置

　　厨房位置要选择的好，一般建议在整个建筑的背面或者是地下室。如果是地下室的话要做好通风措施。

　　5.厨房设计合理

　　在对商用厨房设计的时候一定要考虑到效率这个问题，所以每个区域之间应该有一定的顺序，这样能很好的提高制作食物的效率。

　　6.商用厨房餐具

　　厨房餐具是所有厨房都比不和少的，一般商用厨房餐具的话尽量选择实用的，除非是为了打造特色厨房所需否则一般是选择宜清洁，寿命长，以安全节能和效率为目标。

　　7.商用厨房排放

　　制作食物难免会产生油YAN和污水，而油YAN和污水的排放一定要设计合理。要是三天两头的出问题那么生意也会收到影响的。

　　希望以上商用厨房工程设计的一些要点和注意事项的对各位有所帮助。

配图：山东金佰特--厨舍记--节能环保--绿云灶

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质量好信誉好的商用厨房工程　　

　　质量好信誉好的商用厨房工程。在商用厨房工程市场趋于饱和的背景下，商用厨房市场正成为供应信誉好的商用厨房工程行业的一个新兴增长点。然而，伴随着“质量好信誉好的商用厨房工程”话题的日益受追捧，臭氧消毒柜，大众朋友越发想知道商用厨房工程信息内容。因此，恒鼎商厨小编就来为大家详解相关的内容吧！

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　　毋庸置疑，节能减排、低碳环保可谓是家喻户晓的关键词，整个社会都在提倡节能减排，低碳环保，商用厨房设备也不例外。其实商用厨房是很多人忽略的的地方，就一般商用厨房的炒灶而言，一个灶头一天的碳排放量顶的上6辆小汽车的碳排放量。无论从能源安全战略考虑，还是应节能减排的要求，商用厨房迟早要规范碳排放量，厨房节能环保设备势必是未来商用厨房设备的发展趋势!

　　商厨确定商用厨房设计面积的估算方法，一般是以商用厨房工程面积大小与档次确定厨房面积。对厨房***主奏的要求是保证供餐品种、数量与质量生产和卫生的环境条件，与商用厨房工程面积大小有间接的关系。在保证餐厅供应能力的前提下，所需要的商用厨房设备种类与数量，与厨房面积大小有直接的关系，面积小了，商用厨房设备就放不下，设备不足就不能保证供餐。所以需要的商用厨房设备种类与数量确定厨房面积，与酒店管理人员思路方法相近，是***实用的方法。

　　毋庸置疑，节能减排、低碳环保可谓是家喻户晓的关键词，整个社会都在提倡节能减排，低碳环保，商用厨房设备也不例外。其实商用厨房是很多人忽略的的地方，就一般商用厨房的炒灶而言，一个灶头一天的碳排放量顶的上6辆小汽车的碳排放量。无论从能源安全战略考虑，还是应节能减排的要求，商用厨房迟早要规范碳排放量，而商用电磁炉以其杰出的节能效果，势必是未来商用厨房设备的发展趋势!

配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计

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不锈钢厨房设备的优势有哪些？　　

不锈钢材质是现如今五金市场之中非常受欢迎的一种产品，凭借着优良的性能已经突破了行业的局限，现如今不锈钢厨具也成为了家庭生活中必不可缺的产品之一。在行业之中不锈钢厨具也逐渐的产生了众多的种类，消毒柜使用方法，在厨具方面有众多优质的产品为生活带来了更加优质的体验，以下小编便为大家介绍一下不锈钢厨房设备的优势体现在哪些方面？

　　1.拥有更好的清洁效果，众所周知不锈钢厨房设备表面更加光滑，因此在日常使用之中污垢不易沉积。消费者使用质量可靠的不锈钢厨房设备之后，厨房油垢清洁等都不必付出过大的精力，这对于快节奏生活方式下的消费者而言，使用不锈钢厨具能够节省更多的家务时间为家庭其他休闲活动带来更好的时间。

　　2.不锈钢厨房设备的耐用性更强，众所周知不锈钢厨房设备在金属制品中拥有更高的熔点，因此消费者使用不锈钢厨具在遇热遇火时能够避免厨具变形的问题。并且在长期的使用之中信得过的不锈钢厨具不会变色，消费者选购不锈钢厨具之后，即使是在漫长的使用之后，也仍旧能够保证良好的性能而不会影响家庭装修的氛围。

　　3.富含丰富的微量元素能够为身体带来更大的好处。研究表明使用膳食中富含丰富的微量元素能够有利于身体的健康，而使用质量可靠的不锈钢厨具能够拥有更多的微量元素，在实际使用之中能够对身体更多的营养帮助代谢促进红细胞生成，而这种好处也是其他材质所无法达到的。

　　以上便是小编为大家介绍的不锈钢厨房设备的优势，而厨具与***的膳食安全息息相关，消费者使用不锈钢厨房设备既能够更好的生***验又能够为自己的身体安全带来更安全的因素，消毒柜，因此消费者在实际选购中，通过正规渠道选购不锈钢厨房设备可以为生活带来更好的体验。

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