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商用厨房设备行业发展需解决的三大问题　　

商用厨房设备工作展开至今，虽然普及度不断提高，但在展开过程中也出现了许多疑问。比如：公司对于品牌***的缺失，厨房设备公司，缺少方案出现产能过剩的情况，对于电商无法准确掌握等。对于这些疑问，厨房设备公司只需静下心来妥善解决，才会获得更为久远的展开。

　　品牌***缺失

　　什么是品牌，“品”字便是众口，咱们都知道并且说好的牌子便是品牌。而在国内，能实在得到消费者认可的品牌不多。就如今来讲，中国的厨房设备工作的展开正处于品牌纷争时期，虽然大大小小的品牌林立，但是大多数公司目光短浅，不注重品牌***，这将直接致使消费者的认知和信任度降低。

　　出产压力无量

　　产品是厨具公司展开的命脉，好的产品能拓荒一个新市场、鼓动一个新链条、救活一个公司，而本年厨房设备工作却对出产忧愁。在缺少战略方案的情况下，公司的盲目出产致使公司出现了产能过剩的表象。因而，公司还需做好有关方案，才能应对来自出产方面的压力。

　　电商涉水深

　　如今，各行各业都在注重电商的展开。做电商，依托的便是路径，路径为厨具公司供应了时机。而疑问的关键在于，公司的展开要想持久，就必须依托多元的路径。所以，厨具公司应当记住，公司是为了利用电商路径，而不是为了电商做电商，要想理解公司在电商上能得到啥。

　　一个人在生长的时候总会伴随着一些迷惑，这对于一个公司甚至一个工作而言同样如此。在展开路上，有迷惑很正常，但是懂得分析和寻找解决之道尤为重要。

配图：山东金佰特--厨舍记--节能环保-绿云灶

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餐饮商用厨房设备问题大全　　

餐饮设备是指酒店、食堂、饭店、中餐厅、连锁店里的厨房设备等等的统称，都叫做商用厨房设备

　　一、酒店厨房设备

　　酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯。由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。

　　二、食堂厨房设备

　　1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;

　　2、储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

　　3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

　　4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

　　三、饭店厨房设备

　　主要包括了冰箱、立方立式冰柜、台式冰柜等产品，预计价格差多不到要10000元左右，在饭店厨房设备中设立冷冻设备设施，能够更好的***食物，就和家居厨房设备中的冰箱一样，拥有着无法可替代的作用。此外还有净水设备、电蒸柜、微波炉、搅拌机、电饭煲、电烤箱等一系列饭店厨房设备产品

配图：山东金佰特--厨舍记--工程设计

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厨房设备企业须注重培养产品“四大核心”因素　

　厨房设备行业经过多年的发展，现今已经步入了品牌纷争的阶段，市场上的产品琳琅满目，让人眼花缭乱。随着消费者的选择权限越来越大，购物理念也更加理性，一款厨具产品想要在市场上脱颖而出并不容易。因此，厨房设备企业必须注重培养产品的四大核心因素。

　　好的设计

　　“人靠衣装马靠鞍”，厨房设备维修，在厨房设备行业，设计就是产品的“衣”和“鞍”。一个企业的厨具产品之所以能够迅速获得消费者的认可，首先就要提到它的设计。从造型设计、材质选择、产品功能等，到文化内涵的注入，家居氛围的重塑，厨具产品应该带给消费者的是更多样的生***验。

　　可传承的品质

　　除去外观，消费者***看重的就是产品质量，说白了，厨具终究是生活的用具，而非艺术品。品质是决定一个品牌能否长久发展的***重要的因素，同时也考验着企业的良心。如今，厨房设备被称为“暴利行业”的时代已经过去，在经济增速放缓的大环境下，厨房设备，不法企业为了生存偷工减料反而被市场淘汰。而那些发展历史较长的厨具品牌，因其可传承的品质，积累了不少第二代、第三代用户，凭借着消费者的信赖依旧坚挺。

　　品牌建设完善

　　中国厨具总产值较高，而在世界上有较高名气的企业却少得可怜，这并是不因为产品不好，而是在品牌建设上亟需努力。目前，国内的一些厨房设备企业，经过了早期的积累，在市场上形成一定的品牌美誉，随着企业品牌意识地增强，逐渐为广大消费者所熟知。如欧派、志邦等品牌。中国厨具业整体的品牌建设意识虽然依旧不足，但这些知名品牌正在以行动引导着行业进步。

　　企业文化内涵充实

　　随着时代的发展，消费者的眼光已经不再局限于对材质、价格等物质层面的单纯要求，而是开始深入到文化内涵等精神层面。近几年来，厨房设备行业面临整合，整个市场的大环境不断发生变化，竞争模式早已从单一的价格竞争转为营销模式、销售渠道、品牌形象、文化内涵等多个方面。在这其中，企业的文化内涵也从单纯影响企业自身发展扩散到产品的销售上，“卖文化”成为市场的新表现。

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