我们平常食用的芝麻酱是麻汁吗：

生活中人们经常听到芝麻酱和麻汁这两种说法，它们算是生活中的常见食品，芝麻酱就是麻汁，芝麻酱和麻汁是同一种食品，只是地区不同，叫法不同罢了，这种食品起源于几百年前，是人们把芝麻炒制到一定的程度以后，再用石磨进行磨制，得到的一种食品，平时多用来制成凉菜或者制作烧饼，是不错的调味品。

当我们吃热干面的时候，调一份芝麻酱配上是美味的：

1、将芝麻酱、花生酱少许、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、盐、花椒油、辣椒油、麻油和牛骨高汤混合至适当的浓度。

2、腌萝卜切丁。

3、煮碱面，放酱，放腌萝卜，放葱花，不赘述。拌匀即可。

4、调一碗香飘万里的酱，光靠芝麻酱是不够的，加一点点的花生酱非常的提味。

希望以上的步骤可以帮助您调出好吃美味的热干面芝麻酱，感谢您的观看。

新派德福芝麻酱口水鸡：

--用料--

鸡腿 2个 、 黄瓜 1根 、熟花生仁 少量 、德福芝麻酱 1汤匙、德福花生酱1汤匙 、八角 1颗 、花椒 20粒、花椒粉 1/2汤匙 、辣椒粉 3汤匙 、 白酒 1/2汤匙 、 料酒 2汤匙、生抽 1汤匙 、糖 、 盐、鸡粉、 葱、姜 、 蒜、

--做法--

?鸡腿洗净肪放入大碗中，加料酒、葱段、姜片隔水蒸15分钟，熄火不开盖焖5分钟。

?半盆凉开水加冰块，浸入蒸好的鸡腿放置彻底冷透，也可放入冰箱冷藏室。

?炒锅内下半碗油，油温6成热时下八角、花椒，直到香料变色出香味是捞出，再下葱姜蒜粒爆香。

?事先在小碗中加入花椒粉、辣椒粉，倒入爆香的热调料油，搅匀。制成红油，放凉。

?另取一小碗，加入德福芝麻酱、德福花生酱、白酒、生抽、盐、糖、鸡粉。用温开水调成浓稠适度的酱汁，放凉。

?冰镇好的鸡腿捞出在熟食案板上斩大块，在阔口深碗的碗底垫上黄瓜条，上面整齐码上鸡肉。

?将红油、麻酱汁按1：1的比例混合，如果太稠加少量凉开水，将调好的酱汁浇在鸡肉上，后在表面撒上熟花生仁即可。

德福下面为您介绍麻酱金针肥牛：

肥牛片 400克 、 金针菇 200克、大蒜 20克、 香菜 10克 、德福芝麻酱、蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、沙沟香油

1、锅中放入适量水加热至沸腾，放入肥牛片焯烫至变色，捞出备用。

2、金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分。

3、德福芝麻酱中逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入油泼蒜泥、海鲜酱油、辣椒油、沙沟香油、白芝麻混合均匀，制成调味汁。

4、将焯烫好的肥牛片和金针菇混合，再加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可。