芝麻酱的吃法之麻酱拌豆角：

1、我们需要准备的材料：长豆角，麻酱，大蒜，醋，盐，生抽。

2、步骤：

步骤1、豆角洗净，放入热水锅中焯一遍水，再放进温热水中泡5分钟。

步骤2、大蒜砸烂后放入盐，酱油，醋搅拌均匀。

步骤3、豆角切成一段一段的小长条。

步骤4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

步骤5、加入麻酱搅拌均匀即可。

芝麻酱的***与作用：

芝麻味甘、性平，入肝和肺、脾经，有明目、润肠、生津通乳、益肝养发、强身体之***。

芝麻酱可用于身体虚弱、头晕、咳嗽、身体虚弱、头发早白、血亏萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

芝麻酱，富含蛋白质等多种***和矿物质、有很高的营养价值。它含有丰富的卵磷脂，高钙、高铁、高蛋白和高亚油酸。

芝麻酱的好处：

芝麻酱中含钙量尤高，每100克中含钙870毫克，食用10克芝麻酱相当于摄入30克豆腐或140克大白菜所含的钙。所以，经常吃点芝麻酱对儿童的骨骼、牙齿的发育及预防佝偻病都大有益处。

***认为，芝麻性甘味平，是良好的滋润补养强壮剂，有、养发、润肠、生津、通乳等***，可用于滋补、益阴、养血，对儿童大便燥结、头发早白、萎黄、头晕、体弱多病均有很好的。由于芝麻含油多，润肠之力强，故平常大便稀或次数多的小儿不宜食用。