芝麻酱的吃法-快手麻酱凉面：

材 料 ：面条、各种小菜、芝麻酱、盐、醋、酱油

步骤1、我们首先按要将面条加盐煮熟以后捞出。

步骤2、根据自己的喜好加入喜欢的小菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等。

步骤3、可以浇上芝麻麻酱、醋和酱油，搅拌均匀就可以开吃了，肯定是份美味的美食，享受这份简单美食带来的美好时刻。

希望以上的讲解，对您有所帮助，感谢您的观看

芝麻酱挑选时的注意事项：

事项1、颜色：纯正的芝麻酱有淡***、黄棕色和黑色，如果发现颜色不对，则极有可能是添加了其他物质的。

事项2、外观：芝麻酱本身应该是没有颗粒状的，看起来十分细腻。如果发现呈块状或者还有颗粒物，则说明品质不佳。

事项3、浮油和沉淀：新鲜的芝麻酱表层只有薄薄的一层浮油，并且下面没有沉淀；放置过久的芝麻酱不仅浮油很厚，沉淀物也很厚。

芝麻酱调稀的办法：

办法1、取适量芝麻酱，加适量盐，加盐量根据拌制菜品的量和个人口味轻重添加。

办法2、加少量水（喜欢醋的朋友也可以用醋调稀），用筷子顺时针搅拌，每次搅匀后再加少量水。

办法3、按2步骤重复若干次，一般调到芝麻酱的稀稠度刚好能挂盖在筷子上。

德福香油厂的小贴士：吸水性菜品或主食需要调的更稀一些，比如凉皮、面条类。喜欢浓稠芝麻酱的也可以用香油调稀。

当我们吃热干面的时候，调一份芝麻酱配上是美味的：

1、将芝麻酱、花生酱少许、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、盐、花椒油、辣椒油、麻油和牛骨高汤混合至适当的浓度。

2、腌萝卜切丁。

3、煮碱面，放酱，放腌萝卜，放葱花，不赘述。拌匀即可。

4、调一碗香飘万里的酱，光靠芝麻酱是不够的，加一点点的花生酱非常的提味。

希望以上的步骤可以帮助您调出好吃美味的热干面芝麻酱，感谢您的观看。