小磨香油是把芝麻洗干净后炒熟，用石磨磨成酱，把酱用开水搅拌，然后用大锤子（空心的圆锤)锤它几个小时，水跟酱融在一起，浮在上边的都是香油啦，再沉淀就是成品了。还有的芝麻油是压榨的，一般不会洗，是用机器压榨出来的，少了一些醇香小磨香油是芝麻经过石磨碾制，水代法提取的芝麻油。石磨属凉性，恒温，能较大程度的保留芝麻的营养元素，水代法是不添加任何物质只用纯粹的开水把碾磨好的芝麻中的杂质沉淀出来。

黑芝麻具有养血的作用，可明耳目，而多数人进入中老年后，就会感到眼睛昏花，或者出现耳朵听不起的症状，这主要是由于气血不足，精亏虚所引起。此时，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推迟和控制眼睛昏花。

具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，每次约20克。而黑芝麻加牛奶服用则对阴虚型老年耳朵听不清有效。方法为：黑芝麻30克，鲜牛奶200毫升，白糖10克。先将黑芝麻洗净晒干，入锅用小火炒熟出香，趁热研成细末。将鲜牛奶倒入锅中，加入黑芝麻细末、白糖，用小火煨煮，将沸腾时停火，倒入杯中即可。早餐时随早点一起服食，1次吃完。

我们使用的芝麻香油的功能***：

***1、香油大量的油脂，具有很好的润肠作用，对有一定 的预防作用和。深受之苦的人，早晚空腹喝一口香油，能润肠 ，化解之苦。

***2、芝麻油是一种健康油，它以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分，既含蛋白质、氨基酸，还含有芝麻素、脂麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和***A、D、E等。

芝麻香油外用的作用：

外用麻油促进新生儿，临床上可见到新生儿24小时未排胎粪，或因喂养不合理而导致新生儿，处理措施一般都是遵医嘱予以小儿开塞露。使用麻油也能够取得很好的效果。

麻油生产过程无化学添加，且麻油有抑菌作用，对***无害。比开塞露对黏膜刺激要小，操作方便，不会损害肛周皮肤及直肠壁。麻油还具有滋润、保护皮肤的功能，便于清理胎粪，对新生儿红臀及也有一定的预防作用。