香油的主要流程是什么?

香油的主要流程：采购原料（芝麻）-----—验收入库—过筛除杂—水洗除杂—烘炒—冷却—过筛除杂—研磨—油坯兑浆、搅拌—墩油—撇油—净化—灌装—封盖—贴标—装箱—验收入库 洗瓶（消毒—干燥）芝麻酱生产流程：采购原料（芝麻）-----—验收入库—过筛除杂—水洗除杂—烘炒—冷却—过筛除杂—研磨—灌装—封盖—贴标—装箱—验收入库—洗瓶（消毒—干燥）

黑芝麻油是日常烹饪的增香剂，因其味道芬芳，五香油的做法，浓厚醇香，富含丰富的人必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，在植物油中居榜首。富含矿物质和***，小磨香油的做法，其胆固醇含量非常低，深受广大消费者喜爱，纯正的黑芝麻香油，色如琥珀，橙黄微泛红色，晶莹剔透，味香醇厚，满口余香，经久不散。黑芝麻油可以适合多种烹饪和调味，调制凉拌蔬菜，去腥生香；调制羹汤，增鲜提香；烹饪，煎炸，香油，味醇香、颜色纯正，芝麻香油，黑芝麻油性冷，***。

我们都知道芝麻香油有很浓郁的香气，那么大家知道香气的组成么：

1、芝麻油香气由基本香味和特征香味共同组成。芝麻酚并不是芝麻香油的特征香味组成物质。

2、芝麻油的香味和芝麻焙炒的工艺以及制油的工艺关联密切，相同的原料不同的工艺产生的香味也不相同。

3、 因芝麻香油的生产设备及工艺的不同，所产生的芝麻油的风味也不同。

以上是对芝麻香油香气的讲解，谢谢您的观看。

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