黑芝麻油好还是白芝麻油好？

我国用于制油的主要芝麻品种是白芝麻和黑芝麻，白芝麻较黑芝麻的含油量高一些。

通常 ,因黑芝麻含有黑色素 ,会造成黑芝麻油的色泽较白芝麻油深，但并不能作为标准，很多时候黑、白芝麻油色泽无很大差别 , 因为影响芝麻油颜色的深浅主要和生产工艺有关：水代法制取的芝麻油色泽***深，螺旋榨芝麻油次之，液压榨芝麻油色泽***浅。所以，黑芝麻油不一定颜色很深，白芝麻油也不一定颜色很浅。

黑芝麻油的好处

对女性而言，黑芝麻油是产后养身的一大补品，黑芝麻油具有去污排血的***，能帮助排出对身体***的东西，是坐月子时的优良食材，也叫月子油。

黑芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于***E含量高，经常食用能清除自由基，延缓***。

黑芝麻中的营养成分是非常多的，可以很好的给我们补充卵磷脂，这种营养元素可以有效的防止头发过早变白或脱落。

一般芝麻香油常见的吃法：

1、拌凉菜

芝麻香油平时还可以用来调制各种凉菜,特别是油麦菜和香菜等绿色食材在洗净切段以后, 装在盘中加入适量的香油,再加入少量食用盐和香醋,调匀以后直接食用，味道香浓口感爽脆特别好吃。

2、拌面

香油拌面也是它的常见吃法,而且用它拌出的面条特别好吃，平时想吃面食，可以准备好适量的香油，再准备一根黄瓜,把面条入锅煮熟,取出以后过冷水,防止面条黏连在一起,然后取适量的香油放在面条上,再加入切好的黄瓜丝,放-些自己喜欢的卤,加少量香醋,调匀以后香油拌面就可以食用了。